Redigerer Eple

{{Taksoboks
| bilde=Cleaned-Illustration Malus domestica.jpg
| bildetekst=Epleplanten
| norsknavn=eple, <br />epletre
| vitenskapsnavn=''Malus domestica''
| autor=(Suckow) Borkh.
| autorår=
| regnum = [[Planteriket]]
| divisio = [[Karplanter]]
| classis = [[Blomsterplanter]]
| ordo = [[Rosales]]
| familia = [[Rosefamilien]]
| genus = ''[[epleslekten|Malus]]''
}}
{{Taksoboks-art
| habitat=kulturplante
| utbredelse=først dyrket i [[Sentral-Asia]], nå alle tempererte strøk}}
'''Epletre''' (''Malus domestica'', ofte kalt ''Malus pumila'', på norsk også '''apal''') er et løvfellende tre i [[rosefamilien]]. Den store, søtlige [[Kjernefruktfamilien|kjernefrukten]] heter '''eple''' og er den mest dyrkede [[frukt]]sorten i [[Temperert klima|tempererte]] strøk.

== Beskrivelse og bruk ==
[[Fil:Red Apple.jpg|Rødt eple|thumb|left]]
Modne epler kan være [[rød]]e, [[gul]]e eller [[grønn]]e. Epler blir ofte spist rå som frukt, men kan også brukes i [[matlaging]], i retter som [[eplepai]], [[eplekake]] og eplemos, som blant kan annet anvendes som [[pålegg]].  Eplene kan også presses og saften kan brukes i drikker, som [[eplemost]], [[sider]], [[calvados]] og [[juice]].

Eplets smak og aroma varierer fra sort til sort. For eksempel er [[Golden Delicious]] og [[Red Delicious]]-epler milde og søte, mens [[Pippin (eple)|Pippin]] og [[Granny Smith]] er friske og syrlige. 

Eple blir blant annet spist med honning under [[rosj hasjaná]], den jødiske nyttårsfeiringen, som symbol på et søtt nytt år.

== Navnet ==
[[Fil:Raud Torstein i blom, Oslo seint i mai 2005.jpg|thumb|left|Blomstrende, gammel Torsteinsapal.]]
Ordet ''eple'' kommer over [[urgermansk]] ''*ap(a)laz'' fra [[urindoeuropeisk]] ''*ab(e)l-''. [[Kognat (lingvistikk)|Kognater]] finnes på andre [[indoeuropeiske språk]] som [[Irsk|gammelirsk]] ''ubull'', [[litauisk]] ''obuolys'' og [[gammelkirkeslavisk]] ''jabloko''. Ordet mangler i de østlige indoeuropeiske språkene, som [[gresk]], [[Anatoliske språk|anatolisk]] og [[Indoiranske språk|indoiransk]], og ''-b-'' inne i et ord er en sjelden lyd i urindoeuropeisk. Noen lingvister mener derfor at ''eple'' er et eldgammelt [[lånord]] fra et forsvunnet europeisk språk. På [[latin]] heter eple ''malum'' og epletre ''malus''. Disse ordene kommer fra en annen indoeuropeisk rot ''*mal-'', sammenlign gresk ''melon'' («frukt»), [[hettittisk]] ''mahlas'' («vinmark») og [[Slaviske språk|slavisk]] ''malina'' («bringebær»).<ref>{{Kilde www
| url=http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=apple
| tittel=Apple
| besøksdato=2016-10-04
| utgiver=Online Etymology Dictionary}}</ref><ref>{{Kilde www
| forfatter=Cyril Babaev
| år=1999
| url=http://tied.verbix.com/archive/article18.html
| tittel=The Problem of the "Proto-European Language"
| besøksdato=2016-10-04
| utgiver=The Indo-European Database}}</ref><ref>{{Kilde artikkel
| forfatter=Dariusz R. Piwowarczyk
| tittel=The Proto-Indo-European root for ‘apple’ and the problem of comparative reconstruction
| publikasjon=Studia Etymologica Cracoviensia
| utgivelsesår=2014
| bind=19
| nummer=3
| side=161–167
| doi=10.4467/20843836SE.14.009.1652
| issn=1427-8219}}</ref>

Ordet ''apal'' for epletre kommer fra [[Norrønt (språk)|norrønt]] ''apaldr'' og har samme opprinnelse som ''eple''.<ref>{{ Kilde bok
| forfatter = Yann de Caprona
| utgivelsesår = 2013
| tittel = Norsk etymologisk ordbok
| utgivelsessted = Oslo
| forlag = Kagge Forlag
| side = 265
| isbn = 978-82-489-1054-1}}</ref>

Jordeple er et annet navn for [[potet]], og [[appelsin]] betyr «kinesisk eple». Ordet finnes også i navnet til mange andre frukter for eksempel [[granateple]].

== Historie ==
Forskerne trodde tidligere at de over 7000 [[kultivar]]ene av eple stammet fra den europeiske arten [[villeple]] (''Malus sylvestris''). Ny forskning viser at eplets primære stamfar er den sentralasiatiske arten ''[[Malus sieversii]]''.<ref>{{Kilde artikkel
| forfatter=S.A. Harris, J.P. Robinson og B.E. Juniper
| tittel=Genetic clues to the origin of the apple
| publikasjon=Trends in Genetics
| utgivelsesår=2002
| bind=18
| nummer=8
| side=426–430
| url=http://www.botany.wisc.edu/courses/botany_940/06CropEvol/papers/Harris&02.pdf
| doi=10.1016/S0168-9525(02)02689-6
| pmid=12142012
| issn=0168-9525}}</ref> Man vet ikke når eplet kom til [[Europa]], det er mulig at det kom langs handelsveiene, sannsynligvis opprinnelig fra [[Asia]], allerede i tidlige tider ble frukten betraktet som et [[legemiddel]] som kunne forlenge livet.

== Fremmed art ==
Eple finnes forvillet i Norge nordover til Troms. Den utgjør en økologisk risiko ettersom den fører til genetisk forurensning av bestandene med villeple. I [[Fremmedartslista|Norsk svarteliste 2012]] hadde derfor arten status som ''svært høy risiko''. I Fremmedartslista 2018 er eple ikke vurdert på grunn av at den er en tradisjonell produksjonsart, som var i utstrakt bruk før 1700.<ref>{{Kilde www
| tittel= Eple ''Malus ×domestica'' 
| url=https://www.artsdatabanken.no/Fremmedarter/2018/N/1497
| verk=Fremmedartsbasen 2018
| utgiver=Artsdatabanken
| besøksdato=2019-06-07}}</ref>

== Mytologi, eventyr og historier ==
[[Fil:Pommes d amour.jpg|thumb|left|''Pommes d'amour'' - søte kjærlighetsepler]]
I tillegg til å skildre eplefrukten, har ordet «eple» også blitt brukt om alle slags frukter på flere europeiske språk. Dette har ført til at man har flere epler i historiene våre enn vi strengt tatt har dekning for. Den forbudte frukten som [[Adam og Eva]] spiste av kaller man idag gjerne et eple, og den gule [[kvede]]n som sådde splid mellom vakre greske gudinner er også blitt til et [[stridens eple]]. 

I [[norrøn mytologi]] voktet [[Idunn]] et antall epler som gudene spiste av for å holde seg unge. Epler går også igjen som legende eller drepende frukter blant annet i [[C.S. Lewis]]' roman ''[[Drømmen om Narnia]]'' og eventyret om [[Snøhvit (eventyr)|Snøhvit]]. [[Wilhelm Tell]] er kjent for å skutt et eple plassert på sønnens hode i to med en pil fra [[armbrøst]]en sin. Vitenskapsmannen [[Isaac Newton]] skal ha utviklet teorien sin om [[tyngdekraften]] fordi han så et eple falle fra et tre.

En nyere historie forteller om [[Johnny Appleseed]] (eg. John Chapman), som i 1800-tallets USA gikk barføtt gjennom 160&nbsp;000 km² og plantet epletrær, som ga mat og levebrød til flere generasjoner nybyggere.

== Næringsinnhold ==
[[Fil:Apples.jpg|thumb|Forskjellig typer epler]]
[[Fil:Koeh-108.jpg|thumb|Epleplante fra ''Koehler's Medicinal-Plants'' (1887)]]
Næringsinnhold i et middels stort eple (ca. 140 gram)
* Kalorier 73 kcal
* Protein 0,36 g
* Karbohydrat 19,33 g
* Kostfiber 3,40 g
* Sukkerarter 14,55 g
* Fett 0,24 g
** Hvorav mettete fettsyrer 0,0039 g
* Vann 115,82 g

'''Vitaminer og mineraler''':
* Vitamin C 6,4 mg
* Tiamin 0,024 mg
* Riboflavin 0,036 mg
* Vitamin B6 0,057 mg
* Folat 4 mg
* Vitamin A 76 IU
* Vitamin E 0,25 mg
* Vitamin K 3,1 mg
* Kalsium (Ca) 8 mg
* Jern (Fe) 0,17 mg
* Magnesium (Mg) 7 mg
* Fosfor (P) 15 mg
* Kalium (K) 150 mg
* Natrium (Na) 1 mg
* Sink (Zn) 0,06 mg
* Kobber (Cu) 0,038 mg
* Mangan (Mn) 0,049 mg
* Selen (Se) 0 mg
== Sorter ==
Av sortene avbildet under er Åkerø, Rød [[gravenstein]], Gul gravenstein, Summerred, Aroma, Lobo, Discovery og James Grieve  vanlige norske sorter (andre er rød torstein, rød prins, Sävstaholm, Transparent Blanche).
{{Clear}}

<gallery>
Åkerö.jpg|'''Åkerø'''
Gravenstein.jpg|'''Rød gravenstein'''
Gravensteiner.poupou.JPG|'''Gul gravenstein'''
Summerred.jpg|'''Summerred'''
Aroma (apple).jpg|'''Aroma'''
Lobo cultivar.jpg|'''Lobo'''
Discovery apples.jpg|'''Discovery'''
Malus-James-Grieve.jpg|'''James Grieve'''
Red Apple.jpg|'''Gala '''
Red delicious apples.jpg|'''Red Delicious'''
Honeycrisp-Apple.jpg|'''Honeycrisp'''
Fuji apple.jpg|'''Fuji'''
Golden delicious apple.jpg|'''Golden delicious'''
Apfel jonagold.JPG|'''Jonagold'''
Granny smith closeup.jpg|'''Granny Smith'''
McIntosh with sticker by Lars Zapf 2006-03-30 cropped.jpg|'''McIntosh'''  
Malus-Ananasrenette.jpg|'''Ananasrenette'''
Aliceapple.JPG|'''Alice''' 
Yellow Transparent.jpg|'''Yellow Transparant'''
Malus-Cox-Pomona.jpg|'''Cox Pomona'''
Malus-Cripps-Pink.jpg|'''Cripps Pink'''
Malus-Boskoop organic.jpg|'''[[Belle de Boskoop]]'''
</gallery>
* [[Trøkhals]]
[[Fil:Apple stark s.jpg|thumb|En epleskrott, delen av et eple som vanligvis ikke spises, og som inneholder frøene]]

== Litteratur ==
* {{ Kilde bok | utgivelsesår = 1943 | tittel = Norsk pomologi | forlag = Grøndahl | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2015090906027 }}
* {{ Kilde bok | forfatter = Stedje, Per | utgivelsesår = 1947 | tittel = Norsk pomologi | forlag = Gyldendal | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2007020801054 }}

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Maleae]]
[[Kategori:Epler| ]]
[[Kategori:1000 artikler enhver Wikipedia bør ha]]
[[Kategori:Arter formelt beskrevet i 1803]]
[[Kategori:Arter som tidligere har stått på Norsk svarteliste]]


[[de:Kulturapfel#Früchte]]