Redigerer E.C. Dahls bryggeri

{{infoboks firma}}
[[Fil:Sukkerhuset1.jpg|thumb|Bryggeriets første lokaler i det gamle sukkerrafinneriet, kjent som [[Sukkerhuset]].]]
[[Fil:E. C. Dahls Bryggeri, Flaskeskylleriet E. C. Dahls Brewery, Bottle Cleaners (1902) (3411912263).jpg|thumb|Fra flaskeskylleriet ved bryggeriet i 1902. {{Byline|Erik Olsen/Trondheim byarkiv}}]]

'''E.C. Dahls bryggeri''' er et [[bryggeri|ølbryggeri]] i [[Trondheim]]. Bryggeriet ble grunnlagt av [[Erich Christian Dahl]] i 1856 og har siden vært det største bryggeriet i regionen. Etter flere forsøk ble selskapet i 1966 fusjonert med [[Aktiebryggeriet i Trondhjem]], som hadde vært den fremste konkurrenten i byen.<ref>{{Kilde bok|tittel=Trondheim tar form. Bygningshistoriske blikk på bydelene|forfatter=Håpnes, Roy Åge|forlag=EiendomsMegler 1|år=2003|isbn=82-996-6830-1|utgivelsessted=Trondheim|side=187–188}}</ref> Bryggingen ble gradvis flyttet fra E.C. Dahls opprinnelige bryggeri i Sukkerhuset på Leutenhaven til Aktiebryggeriets lokaler på Lademoen. I 2016 åpnet bryggeriet portene for publikum etter en stor ombygning. E.C. Dahls er i dag et åpent bryggeri som i tillegg til å brygge ulike øltyper, tilbyr omvisninger og ulike øl-arrangement for publikum. Bryggeriet huser også serveringstedet E.C. Dahls Pub og Kjøkken. 

Bryggeriet har fra starten hatt en sterk posisjon i Trondheim by og distriktene rundt. Frem til 1880-årene solgte bryggeriet øl i [[Trøndelag]] og [[Nord-Norge]] og på [[Møre]] og [[Vestlandet]], og eksporterte til [[Hamburg]] og [[Sør-Amerika]].<ref name="Nøstberg">{{Kilde bok|forfatter=Nøstberg, Trond|år=1994|tittel=Trondheim Kjøpmannsforening 100 år 1894–1994|utgivelsessted=Trondheim}}</ref> I 1889 ble bryggeriet omdannet til et [[aksjeselskap]]. Bryggeriet fungerte som et selvstendig foretak frem til 1980-årene. Bryggeriet samarbeider tett med [[Ringnes Bryggeri|Ringnes]] AS, og eies av [[Carlsberg|Carlsberg Group]] ASA. I løpet av 2000-tallet ble [[Mineralvann|mineralvannproduksjonen]] i Trondheim stanset.

Bryggeriets mest kjente ølmerkene er [[Dahls Pils]] som bryggeriet brygger på fat, tank og flaske i Trondheim. Bryggeriet har ingen bokslinje og Dahls Pils på boks brygges hos Ringnes på Gjelleråsen. Bryggeriet har siden ombygningen i 2016 også lansert en bred portefølje håndverksøl som distribueres over hele Norge. 

== Historie ==
Kjøpmannen Erich Christian Dahl hadde tjent særlig mye på kornimport og [[sild]]eeksport siden 1830-årene. I 1850 kjøpte han [[Sukkerhuset]] på [[Kalvskinnet]] i Trondhjem fra staten for 6&nbsp;200 [[speciedaler]]. Etter flere års ombygging ble E.C. Dahls bryggeri grunnlagt i 1856. Året etter ble den første flasken med [[bayer (øl)|bayerøl]], et lyst, undergjæret øl, tappet. Bryggerimester var Christopher Olsen, som hadde bakgrunn som snekker og noen måneders opplæring på et bryggeri i [[Kristiania]].

Etterspørselen etter bayerøl var god, og tidspunktet for etableringen var derfor gunstig. Tidligere bryggerier hadde vært små, mens Dahl etablerte en stor industribedrift som både solgte til lokale skjenkesteder og eksporterte øl helt til [[Rio de Janeiro]].<ref name="nbl">{{Kilde www|url=http://nbl.snl.no/Erich_Christian_Dahl|tittel=Erich Christian Dahl|verk=Norsk biografisk leksikon|forfatter=Bratberg, Terje}}</ref> E.C. Dahls bryggeri ble raskt det største [[nordenfjells]], og produksjonsavgiften på [[malt]] gjorde etterhvert at bryggeriet vant stadig større markedsandeler, ettersom mindre bryggerier måtte innstille driften.<ref name="nbl" /> På denne tiden hadde E.C. Dahls et årlig overskudd på mellom 19,1 og 29,9 %.<ref name="nbl" /> Dahl ble etterhvert en av landets rikeste menn, og etterlot seg en formue på 1,6 millioner kroner ved sin død i 1882.<ref name="nbl" />

Etter grunnleggerens død ble virksomheten kjøpt av [[Olaus Krabbe Lysholm]], i kompaniskap med forretningsmennene [[Richard Kjeldsberg]] og [[Jacob Finne]] og overrettssakfører [[Sverre Olafssøn Klingenberg]].<ref name="Bratberg">{{Kilde bok|forfatter=Bratberg, Terje|år=1996|tittel=Trondheim byleksikon|utgave=1|forlag=Kunnskapsforlaget|utgivelsessted=Oslo|isbn=82-573-0642-8|side=132–133}}</ref> I de første årene var [[William Haurowitz]] direktør. Lysholm-familien hadde drevet [[brenneri]] og destillasjonsfabrikk i byen siden tidlig på 1800-tallet. E.C. Dahls ble etterhvert ledet av sønnesønnen Olaus Krabbe Lysholm d.y. og oldebarnet [[Jørgen B. Lysholm]]. På sistnevntes initiativ ble produksjonen av Lysholmer Spesialøl, opprinnelig lansert som sommerøl i 1983, igangsatt. Ølet ble etterhvert distribuert over hele landet.<ref name="Nøstberg" /> Jørgen B. Lysholm var administrerende direktør 1960–1986.

E.C. Dahls bryggeri ble i 1966 slått sammen med Aktiebryggeriet i Trondhjem, opprettet i 1899. Sistnevnte hadde sine røtter i Schreiners Bryggeri, opprettet i 1839. Dette fikk i 1883 navnet [[Trondhjems Bryggeri]], og gikk i 1918 inn i Aktiebryggeriet. Schreiners var trolig det første bryggeriet som fremstilte undergjæret øl i Norge. Schreiners ble tilknyttet mineralvannproduksjon i 1869. I 1910 begynte man å produsere mineralvann ved E.C. Dahls bryggeri, i første omgang [[selters]].<ref name="Nøstberg" /> Det gamle Trondhjems Bryggeri innstilte driften i [[mellomkrigstiden]]. Resten av E.C. Dahls foretok en gradvis flytting av virksomheten fra Sukkerhuset til Strandveien på [[Lade]] mellom 1969 og 1983.<ref name="Nøstberg" /> Mellom 1971 og 1976 kjøpte bryggeriet aksjemajoriteten i Bodø Aktiebryggeri, i 1978 omdøpt til Nordlandsbryggeriet. De to selskapene gjennomførte en endelig fusjon i 1993. I 1994 stod de to bryggeriene for 12 % av all øl- og mineralvannsproduksjon i Norge.<ref name="Nøstberg" />

E.C. Dahls Bryggeri AS og Nidar Bergene AS ble i 1986 fusjonert til [[Nidar]] AS, der [[Nora Industrier]] AS kjøpte en stor andel året etter. I 1988 ble Nora Fabrikker og Ringnes Frydenlund AS slått sammen til Ringnes AS, og bryggeriene innen Nora Industrier AS ble samlet i drikkevaredivisjonen i Ringnes AS. Dette har senere inngått som en del av industrikonglomeratet [[Orkla ASA|Orkla]] AS og kommet i [[Danmark|dansk]] eie gjennom Carlsberg.

== Produkter ==
I begynnelsen var mørke ølsorter som bayerøl og [[bokkøl]] de viktigste, frem til [[pils]]ner ble mer populært i 1930-årene.<ref name="Bratberg" /> [[Vørterøl]] har vært i produksjon ved E.C. Dahls siden 1907,<ref name="Nøstberg" /> og noe senere kom [[lagerøl]]et.<ref name="Bratberg" /> E.C. Dahls har også et tradisjonelt juleøl. I juni 2000 ble produksjon og tapping av Nordlandspils flyttet til Trondheim. Bryggeriet har dessuten konsesjon for brygging av Carlsberg. I tilknytning til 145-årsjubileet i 2001 lanserte man [[1856 (øl)|1856]], et øl som bare ble distribuert i [[Midt-Norge]].

Mineralvannsproduksjonen pågikk 1910–2012, med selters som det fremste produktet i begynnelsen. Søtet mineralvann, eller [[brus]], kom senere, med [[appelsin]]drikken [[Solo (brus)|Solo]] som det første varemerket i 1934. I slutten av 1960-årene gikk mineralvann forbi øl som E.C. Dahls største produktgruppe, samtidig med at [[Coca-Cola]], også produsert ved E.C. Dahls, vant en større markedsandel enn Solo.<ref name="Nøstberg" /> Andre populære brussorter fra bryggeriet var [[Pepsi]], [[Ingefærøl]] og bryggeriets gyllenbrune [[julebrus]]. I Trøndelag er ingefærøl produsert ved E.C. Dahls utbredt som drikke til tradisjonsretten [[sodd]].<ref>{{Kilde www|url=http://www.handelsbladetfk.no/id/14842|tittel=Trøndersk lokalmat-kamp|verk=Handelsbladet FK|dato=6. oktober 2008|besøksdato=11. juli 2013|url-status=død|arkivurl=https://web.archive.org/web/20131022173243/http://www.handelsbladetfk.no/id/14842|arkivdato=2013-10-22}}</ref>

Etter ombygningen i 2016 har bryggeriet brygget og lansert en bred portefølje håndverksøl i tillegg til Dahls Pils. De mest kjente og solgte håndverksølene er Ramp Pale Ale, Bolt IPA og Passion Fruit Sour. 

== Priser og utmerkelser ==

* 2020: European Beer Challenge<ref>{{Kilde www|url=https://europeanbeerchallenge.org/european-beer-challenge-2020-results/|tittel=European Beer Challenge 2020 Results|besøksdato=2023-05-29|språk=en-GB|verk=European Beer Challenge}}</ref>
** Bronse – "Kyoto"
** Gull – "Gullvåg"
* 2021: European Beer Challenge<ref>{{Kilde www|url=https://europeanbeerchallenge.org/european-beer-challenge-2021-results/|tittel=European Beer Challenge 2021 Results|besøksdato=2023-05-29|språk=en-GB|verk=European Beer Challenge}}</ref>
** Gull – "Raspberry Sour"
** Dobbel gull – "Kong Vinter"
*2021: European Beer Star<ref>{{Kilde www|url=https://www.european-beer-star.com/ebs-de-wAssets/docs/gewinnerliste-en/Gewinner_2021.pdf|tittel=The Winners of the European Beer Star 2021|besøksdato=2023-11-29|forlag=European Beer Star}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/nyheter/norsk-biff-og-ol-vant-priser-1.15726435|tittel=Norsk biff og øl vant priser|besøksdato=2023-11-29|dato=2021-11-11|etternavn=NRK|språk=nb-NO|verk=NRK}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://olportalen.no/2021/11/10/e-c-dahls-bryggeri-sin-kong-vinter-vant-internasjonal-olkaring/|tittel=E.C. Dahls Bryggeri sin Kong Vinter vant internasjonal ølkåring|besøksdato=2023-11-29|dato=2021-11-10|språk=nb-NO|verk=Ølportalen}}</ref>
**Gull – "Kong Vinter" i kategorien "German-Style Dunkler Bock"
*2023: European Beer Star<ref>{{Kilde www|url=https://www.european-beer-star.com/ebs-de-wAssets/docs/gewinnerliste-en/Gewinner_2023.pdf|tittel=The Winners of the European Beer Star 2023|besøksdato=2023-11-29|forlag=European Beer Star}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.adressa.no/kultur/i/dwAo3z/dahls-er-europas-beste-pils|tittel=Trondheimspilsen kåret til Europas beste øl|besøksdato=2023-11-29|dato=2023-11-29|fornavn=Jonas|etternavn=Skjervold|språk=no|verk=adressa.no}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://olportalen.no/2023/11/29/gullet-skal-trondheim/|tittel=Gullet skal (Trond)heim|besøksdato=2023-11-29|dato=2023-11-29|fornavn=Lasse Lukacs Foto: EBS|etternavn=Publisert|språk=nb-NO|verk=Ølportalen}}</ref>
**Bronse – "Kong Vinter" i kategorien "German-Style Dunkler Bock"
**Gull – "Dahls Pils" i kategorien "International-style Lager"

== Referanser ==
<references />

== Litteratur ==

* {{Bok|url=https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2013043006166|tittel=E. C. Dahls bryggeri, Trondhjem : 1856-1906|etternavn=Koren|fornavn=Kristian|utgiver=Aktietrykkeriet|år=1906}}
* {{Bok|url=https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2013061808123|tittel=Aksjeselskapet E.C. Dahls bryggeri 1856-1956 : 100 år|etternavn=''Ukjent forfatter''|utgiver=[[E. C. Dahls bryggeri]]|år=1956}}
* {{Bok|url=https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2016092948053|tittel=E. C. Dahls bryggeri A/S, 125 år, 1856-1981 : en beretning om de siste 25 år - fra 1956 til 1981|etternavn=Thanem|fornavn=Rolf W.|utgiver=[[E.C. Dahls bryggeri]]|år=1981}}

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* {{Bryggerilenker}}
* {{Somelenker}}

{{Portal|Mat og drikke}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Carlsberg]]
[[Kategori:Norske bryggerier]]
[[Kategori:Næringsliv i Trondheim]]
[[Kategori:Selskaper etablert i 1856]]
[[Kategori:1856 i Norge]]
[[Kategori:Lademoen]]