Redigerer Dalwhinnie (destilleri)

[[Fil:Dalwhinnie Distillery.jpg|thumb|Destilleriet.]]
'''Dalwhinnie'''  er et [[Destillasjon|destilleri]] i landsbyen [[Dalwhinnie]] i regionen [[Highland]] i [[Skottland]]. Destilleriet produserer [[Whisky#Single malt whisky|single malt whisky]], som blir klassifisert som [[Highland Single Malt]]. Destilleriet ble grunnlagt i slutten av 1890-tallet, da med navnet «[[Strathspey]]» etter en by i nærheten. Plasseringen ble valgt på grunn av stedets tilgang på rent kildevann fra [[Lochan-Doire-Uaine]], og store mengder [[torv]] fra [[myr]]ene i området. Dalwhinnie er det høyest beliggende destilleriet i Skottland. Navnet betyr «møteplass», noe som viser til at gamle ruter når man drev [[kveg]] fra ett beite til et annet møttes her.

[[Fil:Dalwhinnie Single Highland Malt 15 years old.jpg|thumb|En flaske 15 år gammel single malt.]]
John Grant, George Sellar og Alexander Mackenzie grunnla destilleriet Strathspey i 1897. Produksjonen startet i 1898, men selskapet gikk [[konkurs]] samme år. Destilleriet ble så solgt til A.P. Blyth i 1898, og overtatt av hans sønn som gav destilleriet navnet «Dalwhinnie». I 1905 kjøpte det [[USA|amerikanske]] selskapet Cook & Bernheimer destilleriet. de var på utkikk etter malt for å produsere [[Whisky#Blended whisky|blandet whiskey]] for det amerikanske markedet, og dette var den første amerikanske investeringen i skotsk whiskyindustri. Den amerikanske involeringen varte fram til [[alkoholforbudet]] i USA i 1920, og destilleriet fikk igjen skotske eiere da det ble kjøpt av Lord James Caler, en av eierne av whiskyblanderen MacDonald Greenlees. Etter at MacDonald Greenlees har blitt tatt over av [[Distillers Company Limited]], har Dalwhinnie blitt med i gruppen til blanderen James Buchanan som er kjent for sin «Black & White»-blended whisky. 

En brann i 1934 stoppet produksjonen i tre år, og gjenåpningen i 1938 varte ikke så lenge før utbruddet av [[andre verdenskrig]] førte til restriksjoner på kjøp av [[Bygg (korn)|bygg]]. Etter gjenåpningen i 1947 har produksjonen gått uavbrutt fram til i dag, selv om malting på stedet ble avsluttet i 1968.

Dalwhinnie har blitt kjent på grunn av eierne [[United Distillers]]' markedsføringskampanje «[[Classic Malts of Scotland]]» som ble startet i 1988. Tross dette, er bare rundt 10% av produksjonen merket som «single malt», mens resten blir brukt i «Black & White»-blandingen.

== Se også ==
* [[Skotsk whisky]]
* [[Liste over skotske whiskydestillerier]]

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* [http://www.nmwl.no/wiki/Dalwhinnie Dalwhinnie på whiskywiki.no]{{død lenke|dato=juli 2017 |bot=InternetArchiveBot }}
* [http://classic-malts.de/ Hjemmesiden til ''Classic Malts Selection''-kampanjen] {{Wayback|url=http://classic-malts.de/ |date=20070929200801 }}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Single malt whisky]]
[[Kategori:Skotsk whisky]]
[[Kategori:Etableringer i 1897]]
[[Kategori:Destillerier]]
[[Kategori:Vernede byggverk i Highland]]