Redigerer Cask

[[Fil:GravityTap.jpg|thumb|[[Rauchbier]] tappes fra en øltønne.]]
'''Cask''' (egentlig «fat»<ref>{{ Kilde bok | forfatter = Prestesæter, Jan E. (1937-2008) | utgivelsesår = 1998 | tittel = Engelsk-norsk teknisk ordbok | isbn = 8290431163 | utgivelsessted = Ski | forlag = Formatic fagbokforl. | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2010011504031 | side = 111}}</ref>) er et [[ølfat]] ([[kagge]]) hvor det ikke tilsettes ekstra [[kullsyre]], dermed får [[øl]]et en annen og mykere munnfølelse. Dette skal komme av det lave kullsyreinnholdet, og gjør at smaken av ølet blir tydeligere. Har man først blitt vant til øl fra cask fremstår [[øl]] fra [[keg]] som ubehagelig brusende og skarpt i munnen. Ulempen med cask er at den krever litt mer behandling fra barpersonalet og at ølet kun holder seg noen få dager når casken er åpnet. Øl på cask er ofte upasteurisert og tappes ved hjelp av håndpumpe, elektrisk pumpe eller tyngdekraften.

I dag finnes øl på cask først og fremst i [[Storbritannia]], men det finnes også enkelte steder i [[Tyskland]] (der det gjerne kalles holzfaß, altså [[trefat]]). Noen få puber serverer øl fra cask i [[Skandinavia]], og noen moderne mikrobryggerier har begynt å produsere og levere øl på cask. I [[Norge]] leverer [[Nøgne Ø]] og [[Haandbryggeriet]] øl på cask til en håndfull puber.

== Etymologi ==
Cask kom inn i [[engelsk]] på midten av [[1500-tallet]] fra [[mellomfransk]]e ''casque'', «fat», «tønne», «hjelm», og igjen overtatt fra spanske ''casco'', «skalle», «tønne», «hjelm», opprinnelig i betydningen «potteskår» fra ''cascar'', «å bryte opp», som ble tatt fra [[vulgærlatin]] ''*quassicare'', frekventativ av [[latin]]ske ''quassare'', «å riste», «splintre».<ref>[http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=Cask&searchmode=none «cask (n.)»], ''Online Etymology Dictionary''</ref>

== Referanser ==
<references />

{{spire}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Øl]]