Redigerer Caroline Steen

{{Infoboks biografi}}
'''''Caroline'' Wilhelmine Christiane Margrethe Steen''' (født [[19. desember]] [[1854]] i [[København]], død [[22. september]] [[1935]] i [[Sorø]]<ref>{{ Kilde bok | utgivelsesår = 1935 | tittel = Norges Kvinder 1935.09.27 | utgivelsessted = Norge, Oslo | url = | side = 3 }}</ref>) var en dansk-norsk [[lege]] som i [[Norge]] ble kjent for sitt samarbeid med husholdningslærer og kokebokforfatter [[Henriette Schønberg Erken]].

== Liv og virke == 
=== Bakgrunn===
Caroline Steen var datter av matematikkprofessor ved [[Københavns Universitet]] [[dr. phil.]] Adolph Steen (1816–1886) og Anna Arctander (1830–1897). Begge foreldrene var danskfødte, men til dels av norsk avstamning. 

Caroline Steen gjennomførte sin skolegang i fødelandet [[Danmark]], og flyttet 32 år gammel til [[Norge]]. Der tok hun i [[1889]] [[examen artium]] som [[privatist]] fra ''Arnebergs kursus''. Året etter tok hun anneneksamen. 

===Legekarriere===
Hun var i perioden 1892–1894 assistent ved [[Universitetet i Oslo|Universitetet]]s kjemiske laboratorium i [[Kristiania]], før hun i [[1895]] tok eksamen i [[fysiologi]] og [[hygiene]] ved ''Olaf Bergs Lærerindeseminar''. Høstsemesteret [[1896]] tok hun, som åttende kvinne i [[Norge]], medisinsk [[embetseksamen]].

Etter fullført utdannelse etablerte hun seg som praktiserende [[lege]] i [[Kristiania]] hvor hun arbeidet inntil hun i [[1907]] flyttet til [[Danmark]]. Parallelt ledet hun undervisningen i ernæringsfysiologi og næringskjemi ved [[Christiane Bonnevie]]s skolekjøkken.<ref>{{ Kilde bok | forfatter = Kobro, I. | utgivelsesår = 1915 | tittel = Norges læger | forlag = Centraltrykkeriet | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2006120701081 | side = 407 }}</ref>

I [[1907]] ble hun ansatt som [[dosent]] i [[ernæringsfysiologi]] ved Ankerhus Husholdningsseminarium ved [[Sorø]]. I [[1909]] søkte hun om retten til å drive praksis i [[Danmark]], noe som ble avslått. Samme år ble hun ansatt ved Statens Lærerhøjskoles kjøkkenafdeling som lærer i fysiologi. Parallelt var hun tilknyttet et forskoleseminar ved Sorø. i [[1918]] trakk hun seg fra sin stilling på grunn av sykdom og høy alder.<ref>{{ Kilde bok | utgivelsesår = 1919 | tittel = Ringsted Folketidende 1919.01.14 | utgivelsessted = Danmark | url = | side = 4 }}</ref>

===Forfatter===
I [[1895]] utga hun sammen med den kjente norske husholdningslærer og kokebokforfatter [[Henriette Schønberg Erken]] ''Kogebog for skole og hjem''. Boken vektla ernæring (næringsinnhold), og ble av enkelte kritikere oppfattet som for teoretisk. Hun bidre til og med 13. utgave av denne boken. Hun sto også for teori-bidrag i Schønberg Erkens bok ''Kogebog for sparsommelige husmødre i by og bygd '' (1905). Steen utga flere fagbøker, og var en produktiv bidragsyter i ulike fagtidsskrifter i hele [[Norden]].

Caroline Steen forble ugift.

== Bibliografi ==
* [[1895]]: ''Kogebog for skole og hjem'', sammen med [[Henriette Schønberg Erken]], frem til 13. utgave
* [[1898]]: ''Ledetraad i Nødhjelp, Syge- og Barnepleje''.
* [[1900]]: ''Ledetraad ved den theoretiske Undervisning paa frk. Schønbergs Husholdningsskole''<ref>{{ Kilde bok | forfatter = Steen, Caroline | utgivelsesår = 1900 | tittel = Ledetraad ved den theoretiske Undervisning paa frk. Schønbergs Husholdningsskole | forlag = Det norske Forlagstrykkeri | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011111412002 | side = }}</ref>
* [[1908]]: ''Kostlære'', sammen med [[Ingjald Reichborn-Kjennerud]], Aschehoug, Kristiania<ref>{{ Kilde bok | forfatter = Reichborn-Kjennerud, I. | utgivelsesår = 1919 | tittel = Kostlære | utgivelsessted = Kristiania | forlag = Aschehoug | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2013112608049 | side = }}</ref>, utkom i flere utgaver
* [[1909]]: ''Uorganisk Kemi'', tilrettelagt for undervisning i Sorø

== Referanser ==
<references />

== Kilder ==
* {{ Kilde bok | utgivelsesår = 1914 | tittel = Studenterne fra 1889 | utgivelsessted = Trondhjem | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2014040708073 | side = 199–200 }}

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING: Steen, Caroline }}
[[Kategori:Norske leger]]
[[Kategori:Danske leger]]
[[Kategori:Norske forfattere]]
[[Kategori:Danske forfattere]]
[[Kategori:Norske sakprosaforfattere]]
[[Kategori:Danske sakprosaforfattere]]
[[Kategori:Norske matskribenter]]
[[Kategori:Personer fra København]]