Redigerer Caol Ila

[[Fil:Distillerie caol-ila.jpg|thumb|right|Caol Ila-destilleriet]]
'''Caol Ila''' (uttales «køll ila») er et [[destilleri]] på øya [[Islay]] på den [[Skottland|skotske]] vestkysten, kjent for sin single malt [[whisky]] med samme navn.

Destilleriet ligger nær [[Port Askaig]] på østkysten av [[Islay]], ved sundet mellom [[Islay]] og [[Jura (Skottland)|Jura]]. Derav kommer navnet, som er [[skotsk-gælisk|gælisk]] for Islay-sundet. Det ble grunnlagt i 1846, og har siden skiftet eiere flere ganger.

Destilleriet var stengt fra 1941 til 1945 på grunn av restriksjoner på [[Bygg (korn)|bygg]]-leveranser til brennevinsproduksjon i [[andre verdenskrig|krigstiden]]. Det var også et avbrudd i produksjonen mellom 1972 og 1974 grunnet en total ombygging av destilleriet.

Caol Ila eies i dag av [[Diageo]].

Whiskyen er lettere og mer avrundet i smaken enn [[Ardbeg]], [[Laphroaig]] og [[Lagavulin]] som produseres sør på øya, men har likevel røyksmaken som karakteriserer whiskyene fra Islay.

== Eksterne lenker ==
* [https://web.archive.org/web/20120321202808/http://www.nmwl.no/wiki/Caol_Ila Caol Ila på whiskywiki.no]
* [https://web.archive.org/web/20111009022203/http://www.malts.com/index.php/en_row/Our-Whiskies/Caol-Ila Caol Ila offisiell hjemmeside]
* [http://www.discovering-distilleries.com/caolila Caol Ila besøksinformasjon]
* [http://www.islaywhiskysociety.com/caol_ila Islay Whisky Society]
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Single malt whisky]]
[[Kategori:Skotsk whisky]]
[[Kategori:Destillerier]]