Redigerer
Caffè latte
Hopp til navigering
Hopp til søk
Advarsel:
Du er ikke innlogget. IP-adressen din vil bli vist offentlig om du redigerer. Hvis du
logger inn
eller
oppretter en konto
vil redigeringene dine tilskrives brukernavnet ditt, og du vil få flere andre fordeler.
Antispamsjekk.
Ikke
fyll inn dette feltet!
[[Fil:Latte.jpg|thumb|Caffè latte]]'''Caffè latte''', '''caffèllatte''', '''caffellatte''' eller '''kaffe latte''' er [[italiensk]] for [[kaffe]] og [[melk]]. Kaffedrikken skrives på italiensk i ett ord, ''caffèllatte'' eller ''caffellatte'' (med en ekstra ''l'' av gramatiske hensyn<ref name="treccani"> {{Kilde www|url=https://www.treccani.it/vocabolario/caffellatte|tittel=caffellatte in Vocabolario - Treccani|besøksdato=2022-09-02|språk=it-IT|verk=www.treccani.it}}</ref>), eller usammentrukket ''caffè e latte.'' På kaffemenyer utenfor [[Italia]] brukes også skrivemåten ''caffe latte'' uten [[gravis]]. Termen ''latte'' er enda vanligere utenfor Italia. Caffè latte er en vanlig kaffedrikk som idag stort sett tilberedes av [[espresso]] og melk. Forholdet mellom espresso og melk varierer, men alt fra én del espresso til tre deler melk og opp til én del espresso til åtte deler melk er definert som en caffè latte. Caffè latte serveres oftest i store kopper eller glass på ca. 30 cl eller mer og er dermed en mildere kaffedrikk (og større i volum) enn [[cappuccino]]. ==Den opprinnelige «hjemme-varianten»== I [[Italia]], Sør-[[Frankrike]] og nærliggende middelhavsland tilberedes i dag caffè latte som oftest hjemme på en moka – en espressokanne på komfyren (Franskmannen Descroisilles oppfant espresso-/moka-kannen i 1802) – og så varmes melk opp ved siden av. En hjemmelaget caffè latte drikkes gjerne fra en dyp kaffeskål, en stor kopp eller et glass. Italienere understreker at dette er en morgendrikk<ref name="treccani" />. ==Caffè latte på kafé== Med espressomaskinens utbredelse på [[1900-tallet]] opplevde det kontinentale kafé- og restaurantpublikumet at kaffemaskinene ble statussymboler: Italienerne utbedret maskinene, og ikke bare kunne maskinene lage god kaffe, de kunne etterhvert også varme melk. Cappuccino oppstod fra glemselen i ny drakt, og den som ville ha mer melk i kaffen, ble servert caffè latte. Franske kafeer installerte også espressomaskiner i samme tempo som de italienske, og utviklet sin egen terminologi ([[café au lait]], [[café noisette]], [[café crème]] osv.). I Spania ble man etterhvert servert [[café con leche]] og [[café cortado]]. Serveringsmåten varierte litt, men grunnideen var den samme. I tysktalende land finner man [[Milchkaffee]]. Den kontinentalt reisende opplevde gjennom 1950-årene at bevisstheten om den gode kaffedrikken ble status på de store byenes kafeer og restauranter. I Norden kom impulsene først fra Frankrike, som geografisk ligger nærmest, og begrepet [[café au lait]] var det som først festet seg i nordisk kaffekultur. ==Latte-omveien via USA== Selv om man i Norge opplevde at kaféene med 'c' blomstret opp på [[1980-tallet]], og også at espressomaskinene overtok for de store kafeteria-trakterne, var det først da kaffebar-trenden nådde oss mot midten av 1990-årene at man begynte å bruke termen caffè latte her. De store kaffebarkjedene i [[USA]] bruker italiensk meny og utviklet også ta-med-prinsippet (''to-go''). En stor påvirkning hadde også media: tv-serier og filmer la gjerne handlingen til eller rundt kaffebarmiljøer. Norske TV-seere og kinogjengere lærte å si «la-tey». ==Caffè latte eller café au lait?== Litt forvirring er det fremdeles, men per 2019 brukes stort sett betegnelsene «café au lait» og «caffè latte» om hverandre om samme kaffedrikk i Norge. En utbredt oppfatning blant nordmenn – en oppfatning som også stammer fra USA – er at «café au lait» er en egen kaffedrikk som skal lages av traktekaffe og oppvarmet melk, i motsetning til «caffè latte», som da kun skal tillages av espresso og steamet melk{{tr}}. Dette er en diskusjon som føres langt hjemmefra: ser man til Frankrike (i og med at betegnelsen er fransk) har denne «bastarden» (traktekaffe og oppvarmet melk) ikke eksistert på kaféer og restauranter, hvor kaffekokere har vært erstattet av espressomaskiner helt siden mellomkrigstiden. Franske kaféer serverer ikke traktekaffe. Franske serveringssteder har hatt espressomaskiner like lenge som nabolandet Italia. «Café au lait» og «caffè latte» (og spanske «café con leche») er betegnelser på kaffe med melk på tre språk. Påstanden om at café au lait tillages av noe annet enn espresso og steamet melk, er en misforståelse. Brukes betegnelsen «café au lait» på en fransk kafé, et brasserie eller en restaurant i dag, får man espresso og steamet melk, en drikk som på kaféspråket kalles «café crème». Betegnelsen «cafè au lait» står ikke på kaffemenyen, og det gjør heller ikke «caffé latte» i og med at dette er den italienske teminologien. Enten man ber om «café au lait» eller om «caffè latte» i Frankrike, vil man få servert den samme drikken. Det samme gjelder i nabolandet Italia. == Referanser == <references /> == Eksterne lenker == * {{Offisielle lenker}} {{Kaffedrikker}} {{Autoritetsdata}} [[kategori:Kaffedrikker]] [[Kategori:Italiensk drikke]] [[Kategori:Italienske ord og uttrykk]]
Redigeringsforklaring:
Merk at alle bidrag til Wikisida.no anses som frigitt under Creative Commons Navngivelse-DelPåSammeVilkår (se
Wikisida.no:Opphavsrett
for detaljer). Om du ikke vil at ditt materiale skal kunne redigeres og distribueres fritt må du ikke lagre det her.
Du lover oss også at du har skrevet teksten selv, eller kopiert den fra en kilde i offentlig eie eller en annen fri ressurs.
Ikke lagre opphavsrettsbeskyttet materiale uten tillatelse!
Avbryt
Redigeringshjelp
(åpnes i et nytt vindu)
Maler som brukes på denne siden:
Mal:Autoritetsdata
(
rediger
)
Mal:Fix
(
rediger
)
Mal:Fix/category
(
rediger
)
Mal:Hlist/styles.css
(
rediger
)
Mal:ISOtilNorskdato
(
rediger
)
Mal:Ifsubst
(
rediger
)
Mal:Kaffedrikker
(
rediger
)
Mal:Kilde www
(
rediger
)
Mal:Main other
(
rediger
)
Mal:Navboks
(
rediger
)
Mal:Offisielle lenker
(
rediger
)
Mal:Tr
(
rediger
)
Mal:Trenger referanse
(
rediger
)
Modul:Arguments
(
rediger
)
Modul:Check for unknown parameters
(
rediger
)
Modul:Citation/CS1
(
rediger
)
Modul:Citation/CS1/COinS
(
rediger
)
Modul:Citation/CS1/Configuration
(
rediger
)
Modul:Citation/CS1/Date validation
(
rediger
)
Modul:Citation/CS1/Identifiers
(
rediger
)
Modul:Citation/CS1/Utilities
(
rediger
)
Modul:Citation/CS1/Whitelist
(
rediger
)
Modul:External links
(
rediger
)
Modul:External links/conf
(
rediger
)
Modul:External links/conf/Autoritetsdata
(
rediger
)
Modul:External links/conf/Offisielle lenker
(
rediger
)
Modul:Genitiv
(
rediger
)
Modul:ISOtilNorskdato
(
rediger
)
Modul:Navbar
(
rediger
)
Modul:Navbar/configuration
(
rediger
)
Modul:Navboks
(
rediger
)
Modul:Navbox/configuration
(
rediger
)
Modul:Navbox/styles.css
(
rediger
)
Modul:Unsubst
(
rediger
)
Denne siden er medlem av 3 skjulte kategorier:
Kategori:Artikler med offisielle lenker og uten kobling til Wikidata
Kategori:Artikler som trenger referanser
Kategori:Artikler uten offisielle lenker fra Wikidata
Navigasjonsmeny
Personlige verktøy
Ikke logget inn
Brukerdiskusjon
Bidrag
Opprett konto
Logg inn
Navnerom
Side
Diskusjon
norsk bokmål
Visninger
Les
Rediger
Rediger kilde
Vis historikk
Mer
Navigasjon
Forside
Siste endringer
Tilfeldig side
Hjelp til MediaWiki
Verktøy
Lenker hit
Relaterte endringer
Spesialsider
Sideinformasjon