Redigerer Bukkehornkløver

{{Taksoboks
| bilde=Koeh-273.jpg
| bildetekst=
| norsknavn=bukkehornkløver
| vitenskapsnavn=''Trigonella foenum-graecum''
| autor=[[Carl von Linné|L.]]
| autorår=1753
| overgrupper=[[hornkløvere]], <br />[[erteblomstfamilien]], <br />[[Fabales]]}}
{{Taksoboks-art
| habitat=terrestrisk
| utbredelse=[[Middelhavet|middelhavsområdet]] og [[Sør-Asia]]}}

'''Bukkehornkløver''' (''Trigonella foenum-graecum'') er en [[plante]] i [[erteblomstfamilien]]. Planten vokser omkring [[Middelhavet]] og i [[Sør-Asia]]. Den har lysegrønne blader, hvite blomster og kan bli 60 cm høy. Særlig plantens frø er populært som [[krydder]] i [[Indisk mat|indisk]] og [[Thailandsk mat|thailandsk]] matlaging, og er en viktig [[ingrediens]] i de fleste [[karri]]blandinger. Plantens blader (tørkede og friske) brukes også som krydderurt.

Bukkehornkløverfrø treffer man oftest på i tørket tilstand. De er gullige og [[rombe]]formete og meget harde. Frøene inneholder blant annet stoffet [[sotolon]], som er kraftig [[aroma]]tisk og hovedansvarlig for den karakteristiske karrilukten. Selv inntak av ganske små mengder bukkehornkløverfrø kan gi kraftig lukt fra [[svette]] og [[urin]]. Bukkehornkløver kan gi alvorlige allergiske reaksjoner hos mennesker med allergi mot planter i erteblomstfamilien, deriblant peanøtter.<ref>{{Kilde www
|url=http://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter/trig_f-g.htm
|tittel=BUKKEHORNKLØVER
|utgiver=Urtekilden
|besøksdato=5. oktober 2011
|dato=12. oktober 2010
}}</ref>
== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}

{{stubb}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Hvite blomster]]
[[Kategori:Erteblomstfamilien]]
[[Kategori:Tradisjonell kinesisk medisin]]
[[Kategori:Planter formelt beskrevet i 1753]]
[[Kategori:Planter formelt beskrevet av Carl von Linné]]
[[Kategori:Medisinplanter]]