Redigerer Brennevinskjele

<!--[[Fil:cognac pot still DSC04032.JPG|thumb|Destillasjonsapparat for konjakk]] -->
[[Fil:Sjb whiskey still.jpg|right|thumb| Brennevinskjele ved destilleriet i den [[Skottland|skotske]] landsbyen [[Lagavulin]]]]
'''Brennevinskjele'''<ref>[https://naob.no/ordbok/brennevinskjele «brennevinskjele»], ''NAOB''</ref> eller '''brennevinspanne'''<ref>[https://naob.no/ordbok/brennevinspanne «brennevinspanne»], ''NAOB''</ref> (engelsk: ''pot still''<ref>[https://www.merriam-webster.com/dictionary/pot%20still «pot still»], ''Merriam-Webster''</ref> henviser til et løk-formet [[Destillasjon|destilleringsapparat]] som brukes i produksjonen av [[brennevin]] som [[Tequila (brennevin)|tequila]], [[konjakk]] og [[whisky]]. I moderne praksis (etter [[1850-tallet]]) brukes de ikke lenger til å produsere [[finsprit]] (''spiritus fortis''), det vil si sprit som ved destillasjoner har fått et alkoholinnhold på 96 volumprosent.<ref>[https://naob.no/ordbok/finsprit «finsprit»], ''NAOB''</ref> Grunnen er at de ikke skiller kongener<ref>Jørgensen, Karina Kaupang (22. desember 2009): [https://www.nrk.no/livsstil/ekstra-klein-av-brunt-brennevin-1.6919895 «Ekstra klein av brunt brennevin»], ''NRK''</ref> fra [[etanol]] like effektivt som andre destillasjonsmetoder. Brennevinskjele opererer på en gjentagende destillasjonsbasis, det vil si at en blanding destilleres for å separere den i komponentfraksjonene før destillasjonen igjen fylles med mer blanding og prosessen gjentas.<ref>[https://uwaterloo.atlassian.net/wiki/spaces/EIC/pages/31732630037/Batch+Distillation «What is Batch Distillation?»], ''Atlassian''</ref> Det i motsetningen til eksempelvis [[Coffey still|kolonneapparat]], som opererer på kontinuerlig basis. Tradisjonelt er brennevinskjeler konstruert av [[kobber]], og framstilt i en rekke former og størrelser avhengig av mengden og stilen av den spriten som ønsket.

== Se også ==

* [[Kolonneapparat]]
* [[Destillasjonstårn]]

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Brennevin]]