Redigerer Barry Callebaut

{{Infoboks firma}}
[[Fil:Callebaut chocolate bar.jpg|mini|Callebaut sjokoladestang.]]
'''Barry Callebaut''' er blant verdens største [[kakao]]produsenter og -kvernerier, med en gjennomsnittlig årlig produksjon på 1,7 millioner [[tonn]] kakao.<ref>{{Kilde avis|tittel=A Growing Taste for Chocolate|avis=Wall Street Journal|url=https://www.wsj.com/articles/SB10001424052748704415104576065653793194740|besøksdato=2011-10-29|etternavn=Greil|fornavn=Anita|dato=2011-01-10}}</ref>
Det ble opprettet i 1996 gjennom en sammenslåing av den belgiske sjokoladeprodusenten Callebaut og det franske selskapet Cacao Barry. Det har hovedkontor i [[Zürich]] i [[Sveits]], og har virksomhet i over 30 land over hele verden.<ref name="Reuters">https://www.reuters.com/finance/stocks/companyProfile?symbol=BARN.S</ref><ref>{{Kilde avis|tittel=World’s largest chocolate manufacturer adds voice to warnings of 'potential cocoa shortage by 2020'|byrå=The Independent|url=https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/worlds-largest-chocolate-manufacturer-adds-voice-to-warnings-of-potential-cocoa-shortage-by-2020-9864437.html|besøksdato=2017-05-11|etternavn=Withnall|fornavn=Adam|dato=2015-05-29|arkiv-dato=2015-07-01|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20150701184344/http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/worlds-largest-chocolate-manufacturer-adds-voice-to-warnings-of-potential-cocoa-shortage-by-2020-9864437.html|url-status=død}}</ref> Det ble opprettet i sin nåværende form av Klaus Johann Jacobs.<ref>{{Kilde avis|tittel=Chocolate King Jacobs Dies|avis=Forbes|url=https://www.forbes.com/2008/09/13/klaus-jacobs-chocolate-face-markets-cx_eb_0911autofacescan01.html|etternavn=Beckett|fornavn=Edward|dato=2008-09-13|språk=en}}</ref>

Kundene inkluderer multinasjonale og nasjonale produsenter av forbrukermerkevarer og spesialistbrukere av sjokolade (sjokoladehåndverkere, konditorer, bakere og catering).<ref>{{kilde www |url=http://www.icco.org/chocolate-manufacturers.html?start=50 |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2015-05-29 |url-status=død |arkivurl=https://web.archive.org/web/20150303103532/http://www.icco.org/chocolate-manufacturers.html?start=50 |arkivdato=2015-03-03 }}</ref>

I tillegg til produksjon, driver selskapet forskning på sjokoladeoppskrifter: for eksempel, i de senere årene, har det lansert tannvennlig sjokolade, [[Probiotikum|probiotisk]] sjokolade, sjokolade med høyt nivå av [[Antioksidant|antioksidanter]] (selges under merkenavnet Acticoa), og «rebalansert» sjokolade, som har en forbedret ernæringsmessig profil. Disse forbedringene er basert på Callebauts innovasjonsstrategi: helse og velvære, opplevelse og nytelse og bekvemmelighet.

== Produkter ==
Barry Callebaut tilbyr et bredt spekter av sjokolade, fyll, dekorasjoner og stoffer, såvel som andre kakao- og/eller nøttebaserte produkter for sjokolade, iskrem, kjeks, meieriprodukter og andre næringsmiddelbransjer. Standardserien deres er pakket som blokker, ''easymelts'', dråper, perler eller pinner, eller i flytende form. Selskapet tilbyr også sjokoladeprodukter for å møte spesielle behov for håndverkerkunder, inkludert bakere, konditorer, hoteller, restauranter og selskapsmat.

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Sveitsiske industriselskaper]]
[[Kategori:Sjokolade]]