Redigerer Bai Hao Yinzhen

[[Fil:Bai Hao Yinzhen or Silver needle White Tea.JPG|thumb|De hvite hårene på overflaten er et av kjennetegnene for et godt Bai Hao Yinzhen fra [[Fujian]].]]
'''Bai Hao Yinzhen''' ([[kinesisk]]: 白毫銀針) er en fin kinesisk [[hvit te]] som hovedsakelig produseres i den kinesiske provinsen [[Fujian]] men også produseres i nevneverdige mengder i [[Yunnan]] og [[Jiangxi]]. Den er vanligvis den dyreste varianten blant hvite teer, om enn ikke særskilt dyr; dette på grunn av at bare de ferskeste skuddene benyttes i denne te. Knoppene skal være like i formen uten stilker eller løv. Den absolutt beste Yinzhen plukkes mellom [[15. mars]] og [[10. april]] når det ikke er regn. Man bruker bare uskadde og uåpnede knopper.

Det meste av Bai Hao Yinzhen produseres fra teplantesorten ''Da Bai'' (大柏, ''Stort hvitt tre''), men også andre sorter som de storbladige tebuskene fra Yunnan benyttes.

==Eksterne lenker==
*[https://web.archive.org/web/20100819130656/http://www.tillbergs.se/node/257 '''The Way of Tea:''' Bai Hao Yin Zhen 白毫银针]
*[http://www.hudong.com/wiki/银针白毫 '''Hudong.com:''' 银针白毫] {{Wayback|url=http://www.hudong.com/wiki/%E9%93%B6%E9%92%88%E7%99%BD%E6%AF%AB |date=20121029154126 }}
*[http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/tea/ Linus Pauling Institute om hvitt te]

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Kinesisk te]]
[[Kategori:Fujian]]