Redigerer Arvid Skogseth (kokk)

{{Omhandler|kokken|forfatteren|Arvid Skogseth}}
{{Infoboks biografi}}
'''Arvid Skogseth''' (1928–2022) var en norsk kokk fra [[Byneset]] i Trondheim som vant gull med [[Norges kokkelandslag]] i 1972, ble [[årets kjøkkensjef]] i 1985 og ble tildelt [[Kongens fortjenstmedalje i gull]] 1996.

Skogseth som startet sin karriere i 1946 og ble kokk på båt i utenriksfart. I utlandet ble han etterhvert han kjøkkensjef ved University Club og Hilton Inn i Milwaukee, USA, og på Savoy Hotel i London. Med [[Hroar Dege]] etablerte han ''[[3 Kokker]] Mat og Vinhus'' i 1969 på [[Lapsetorvet]] der han også var kjøkkensjef og [[Eyvind Hellstrøm]]s før-franske læremester. I 1970-årene var han en av drivkreftene bak norsk kokkesuksess i utlandet med [[kokkelandslaget]], som lagleder i olympiadene 1976, 1980 og 1984. I 1984 startet han ''[[Bryggen (restaurant)|Bryggen]], Stuene ved Gamle Bybro'' med bistro og creperi i [[Trondheim]] der han var læremester for blant andre [[Tore Namstad]]. Skogseth solgte seg ut i 1991 og fikk jobb som lærer ved Oslo kokk- og stuertskole.

== Meritter ==
* [[Norges kokkelandslag]]
** Gull i 1972 som kokk. Deltok også i 1968 (Erfurt) ledet av [[Paul Schaltenbrand]]
** Trener i 1976, 1980 og medtrener i 1984
* Formann i [[Norges Kokkemesteres Landsforening]] 1975-81
* President  Nordisk Kjøkkenchef Fédération (Nordic Chefs Association) 1981-89
* Styremedlem i World Association of Chefs' Societies
* [[Årets kjøkkensjef]] 1985
* [[André Enghs gullnål]]
* [[Kongens fortjenstmedalje i gull]] 1996<ref>{{Kilde www|tittel=Tildelinger av ordener og medaljer|url=http://www.kongehuset.no/tildelinger.html?tid=28028&sek=27995&q=Arvid+Skogseth&type=&aarstall=|utgiver=Kongehuset|besøksdato=2017-02-06}}</ref>

== Bokutgivelser ==
* ''[[Bryggen (restaurant)|Bryggen]]s beste menyer'' (1987). Illustrert av [[Sverre Bergli]], med 25 4-retters.
* ''Kokkekunst 2000'' (1993). Med [[Otto Ramsbacher]].
* ''Det norske kjøkkens historie'' (Hpress, 2009)<ref>{{Cite web|title=Norges største kokkedugnad|publisher=[[Dagens Næringsliv]]|url=http://www.dn.no/d2/d2mat/article1747991.ece}}</ref>

== Referanser ==
<references />

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Skogseth, Arvid}}
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Norske matskribenter]]
[[Kategori:Kongens fortjenstmedalje i gull]]
[[Kategori:Personer fra Trondheim kommune]]