Redigerer Arme riddere (mat)

[[Fil:FrenchToast.JPG|thumb|Arme riddere]]
'''Arme riddere''' er en tradisjonell [[dessert]] bestående av [[loff]]skiver dyppet i en blanding av [[Egg (mat)|egg]], [[melk]], [[sukker]], [[kanel]], og i Norge som oftest [[kardemomme]]. Loffskivene stekes gyllenbrune i panne og serveres med [[syltetøy]].<ref>S. Schmidt-Nielsen, ''Mat-leksikon: en oppslagsbok for mat og drikkevarer''. Trondheim 1947</ref><ref>{{Kilde bok|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2012010524070|tittel=Lisen steker pannekaker: en liten kokebok for litt større småpiker|fornavn=|år=|isbn=|utgivelsessted=Oslo|side=50-54|sider=|kapittel=|sitat=|forfatter=[[Villa Thrap Wahl|Wahl, Villa Thrap]] (1888-1968)|utgivelsesår=1938|forlag=Aschehoug}} </ref><ref>{{ Kilde bok | utgivelsesår = 1985 | tittel = Enkel mat i liten husholdning | isbn = 8270470546 | utgivelsessted = Oslo | forlag = Landsforeningen fro kosthold og helse | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008060400035 | side = 22}} </ref><ref>{{ Kilde bok | utgivelsesår = 1991 | tittel = Din tur til å lage middag | isbn = 8205189986 | utgivelsessted = Oslo | forlag = Gyldendal | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2007110104050 | side = 100}}</ref> Retten er en norsk variant av den franske ''pain perdu'', tyske ''arme Ritter'', spanske ''torrija'', svenske ''fattiga riddare'' og engelske ''French toast''.

== Referanser ==
<references />
== Eksterne lenker ==
* {{Offisielt nettsted}}


{{Autoritetsdata}}
{{Portal|Mat og drikke}}

[[Kategori:Norsk mat]]
[[Kategori:Desserter]]
[[Kategori:Brødmat]]