Redigerer Arendal dampbakeri

{{Infoboks bygning
| navn = Arendal dampbakeri
| adresse = Matr.nr 103
| strøk = [[Kittelsbukt]]
| kommune = [[Arendal]]
| formål = [[Bakeri]]
| påbegynt = 1863
| ferdigstilt = 1863
| etasjer = 3
}}
'''Arendal dampbakeri''' var et [[dampbakeri]] i [[Arendal]].

Bakeriet var i et treetasjes bygg, oppført i 1863 spesielt for bakeriet. Lokasjonen var innerst i [[Kittelsbukt]], vest for [[Malmbryggen (Arendal)|Malmbryggen]], på [[matrikkel]]nummer 103. Bakeriet ble etablert et halvt år etter at et tilsvarende ble startet opp i [[Kristiansand]], som solgte også til Arendal. Det ble opprettet et interesseselskap som sto for etableringen, og den danske [[baker]]en Lauritz Vilhelm Conrad Klifoth (1831–1877) ble ansatt for å ta seg av driften. Han kom fra en godt etablert bakerfamilie i [[Danmark]], og hadde selv gått i lære i Danmarks første dampbakeri, og åpnet selv dampbakeri i [[Ålborg]] i 1860. Interesseselskapet bak Arendal Dampbakeri besto av skipsreder og forretningsmann [[Jens T. Thommesen]], skipsreder [[Julius M. Smith]], [[overrettssakfører]] Søren Munk Kløcker, gruveinspektør og forvalter Edvard Sverdrup (som eide tomten der bakeriet ble oppført) og [[premierløytnant]] Christian Ihlen.<ref> Hilde L. Austarheim og Nils V. Johansen: Malmbryggen i Arendal og Arendals Dampbageri. I ''Sånn var det, Årbok nr 23 – 2017'' s. 16–27. Arendal Historielag. ISBN 978-82-91627-26-7</ref>

Bakeriet hadde 5 store bakerovner, eget elterom foran ovnene, mel- og kornloft, samt at det var leiligheter i bygget til bakerne. Ved siden av bygget ble det oppført et mindre bygg som inneholdt en 12 hk [[dampmaskin]]. Klifoth kom med sin hustru Laura (1836–1902) til Arendal i 1863, og han fikk betalt 500 [[spesidaler]] for jobben. [[7. juli]] ble driften startet opp. Det ble produsert [[brød]], [[skipsbrød]], [[kake]]r, [[horn]], [[kavring]]er, [[franskbrød]], [[kringle]] og [[sukkerbrød]]. Kun 2 måneder etter oppstart brøt det ut en [[Bybranner i Arendal|bybrann i Arendal]], og bakeriet holdt på å gå med, det var så nærme at nabobygningene brent ned, men brannen mot vest ble stoppet ved bakeriet. Hele 73 bygninger gikk tapt.<ref> Hilde L. Austarheim og Nils V. Johansen: Malmbryggen i Arendal og Arendals Dampbageri. I ''Sånn var det, Årbok nr 23 – 2017'' s. 20–21. Arendal Historielag. ISBN 978-82-91627-26-7</ref>

Driften ved bakeriet gikk ikke bra, og i 1866 hadde bakeriet et underskudd på 3468 spesidaler. Bakeriet ble nedlagt rundt 1871/1872 etter en brann. Bygget ble ikke gjenoppført. Klifoth startet straks opp nytt bakeri på [[Arendal torv]], men døde allerede i 1877. Hans hustru overtok driften, og i 1880 ble hun begjært [[konkurs]].<ref> Hilde L. Austarheim og Nils V. Johansen: Malmbryggen i Arendal og Arendals Dampbageri. I ''Sånn var det, Årbok nr 23 – 2017'' s. 23. Arendal Historielag. ISBN 978-82-91627-26-7</ref>

== Referanser ==
<references />

== Kilder ==
*''Sånn var det, Årbok nr 23 – 2017'', Arendal Historielag v/Hilde L. Austarheim og Nils V. Johansen, ISBN 978-82-91627-26-7
*''Da dampbageriet brant'', [[Agderposten]] 4. januar 2013

[[Kategori:Byggverk i Arendal]]
[[Kategori:Næringsliv i Arendal]]
[[Kategori:Etableringer i 1863]]
[[Kategori:Bakerier]]