Redigerer Arak (brennevin)

[[Fil:Glassofarak en.jpg|miniatyr|Et glass arak]]
'''Arak''' er en [[alkoholholdig drikke|alkoholholdig]] drikk som typisk nytes i [[Midtøsten]]s land omkring det østlige [[Middelhavet]], i områder som [[Palestina]], [[Israel]], [[Jordan]], [[Libanon]], [[Syria]] og [[Tyrkia]].

Drikken er klar og farveløs med smak av [[anis]], og går over til en [[Opalisering|melkelignende substans]] ved tilsetning av vann. Alkoholinnholdet varier fra 40-80%. Det finnes lignende drikker i [[Hellas]] som går under navnet [[ouzo]], i [[Tyrkia]] som [[rakı]], og i Frankrike som anisette.
[[Fil:COLLECTIE TROPENMUSEUM 'Arak (likeur)-stokerij Maatschappij 'Aparak' Batavia' TMnr 10014126.jpg|miniatyr|Arak-destillering i Batavia på Vest-Java, Indonesia i 1948.]]

Arak kan fremstilles på mange forskjellige måter, både i småskala og industrielt. Antall ganger man gjentar destilleringen varierer. Det lages på druedestillat i Midtøsten, særlig er dette utbredt i [[Libanon]]. I [[Sudan]] lager man arak av daddelsaft, på [[Sri Lanka]] og i India bruker man palmesaft, i [[Mongolia]] bruker man gjæret hestemelk, mens det i [[Indonesia]] er vanlig å fremstille arak av sukkermelasse og kaker av tørket ris.<ref>[http://www.bythedutch.com/history-batavia-arrack/ History of Batavia Arrack] By The Dutch</ref>

Feilprodusjon kan medføre arak som inneholder den livsfarlige giften [[metanol]], og særlig i Indonesia advares turister om å drikke arak.<ref>[https://www.vg.no/reise/i/vmlAV5/norske-studenter-fikk-ingen-advarsel-om-ddssprit Norske studenter fikk ingen advarsel om dødssprit] VG Reise</ref><ref>[http://news.bbc.co.uk/1/hi/8079531.stm More alcohol deaths in Indonesia] BBC News</ref> I enkelte muslimske land er både fremstilling og inntak av arak forbudt ved lov.<ref>[http://articles.economictimes.indiatimes.com/2007-06-30/news/28461641_1_arrack-karnataka-imfl Arrack ban in Karnataka from tomorrow] {{Wayback|url=http://articles.economictimes.indiatimes.com/2007-06-30/news/28461641_1_arrack-karnataka-imfl |date=20160318042944 }}, ''Economic Times''</ref>

[[Punsj]] lages ofte med arak som [[ingrediens]], og det brukes også i sjokolade og i is.<ref>[https://www.systembolaget.se/fakta-och-nyheter/sprit/olika-spritsorter/arrak/ Arrak] Systembolaget</ref>

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* [http://www.massaya.com/arak.aspx Massaya.com]


{{Autoritetsdata}}
[[Kategori:Brennevin]]