Redigerer Anthony Bourdain

{{infoboks biografi}}
'''Anthony Michael Bourdain''' (1956&ndash;2018) var en amerikansk kokk, tv-programleder og forfatter. Han var også kjent for boken ''Kokkejævler'' (''Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly'') og matreiseprogrammet ''No Reservations''.<ref>{{Kilde avis |url=https://www.dagbladet.no/mat/anthony-bourdain-er-dod/69883303 |tittel=Anthony Bourdain er død |avis=Dagbladet |forfatter=Elisabeth Dalseg |dato=2018-06-08 |besøksdato=2018-06-08}}</ref>

==Liv og virke==
=== Bakgrunn===
Bourdain hadde amerikansk mor og franskættet far. Han var den eldste av to sønner av<ref name="Current Biography">{{cite book|last1=Rolls|first1=Albert|editor1-last=Thompson|editor1-first=Clifford|title=Current Biography Yearbook 2006|url=https://archive.org/details/currentbiography2006clif|date=2006|publisher=H. W. Wilson Company|location=New York|isbn=9780824210748|pages=[https://archive.org/details/currentbiography2006clif/page/72 72]–75|chapter=Bourdain, Anthony}}</ref><ref name="MackHB00">Mack, Patricia. [https://web.archive.org/web/20121020031347/http://www.highbeam.com/doc/1P1-35963365.html "The Cook, The Thief..."], ''[[The Record (Bergen County)]]'', 25. oktober 2000; lest 30. mars 2011. "Anthony Bourdain, the Leonia native with the French-sounding name, took a leave from his job as executive chef at Brasserie Les Halles in New York City."</ref><ref>{{cite web|website=NNDB|url=http://www.nndb.com/people/783/000028699|title=Anthony Bourdain|access-date=7. september 2015}}</ref> Pierre og Gladys (født Sacksman) Bourdain. Bourdain ble ikke oppdratt i noen religion, skjønt faren var katolikk og moren jødisk - begge ikke-praktiserende. 

Bourdain utdannet seg til kokk på Culinary Institute of America. I sine collegeår arbeidet han i kjøkkenoppvasken på en restaurant i [[Provincetown]] på [[USA]]s østkyst og det var der han bestemte seg for sitt yrke – å lage mat.

===Karriere===
Han var en tid sjefkokk på Brasserie Les Halles i New York City. Bourdain ble kjent da han i 1999 fikk publisert et essay i magasinet ''[[New Yorker]]'' med tittelen «Don't Eat Before Reading This».<ref>{{Kilde www|forfatter=Anthony Bourdain|tittel=Don’t Eat Before Reading This|url=https://www.newyorker.com/magazine/1999/04/19/dont-eat-before-reading-this|dato=1999-04-19|besøksdato=2018-06-17}}</ref><ref name=guardian-obit>{{Kilde www|forfatter=Tim Hayward|tittel=Anthony Bourdain obituary|url=https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2018/jun/09/anthony-bourdain-obituary|dato=2018-06-09|besøksdato=2018-06-17}}</ref>

Bourdain forfattet flere bøker. Bare noen få var [[Kokebok|kokebøker]], de fleste var overveiende [[kriminalroman]]er og sakprosabøker. I sine beretninger fra den amerikanske og den internasjonale kulinariske scene beskrev han bakgrunnen for hverdagskjøkkenet for fremmede mennesker.{{Tr}} Også i romanene, som utspiller seg i samme slags miljøer, beskrives arbeidet i kjøkkenet og i [[gastronomi]]ens verden, i særdeleshet i New York City.{{Tr}}

I sine senere år reiste han verden rundt og spilte inn matlagingsprogrammer, som for eksempel ''A Cook's Tour'' og ''Anthony Bourdain: No Reservations''.

=== Privatliv ===
Bourdain bodde i New York City. I 1985 giftet Bourdain seg med Nancy Putkoski som han var sammen med siden grunnskolen. De skilte seg i 2005. I 2007 giftet han han seg med Ottavia Busia og sammen fikk de en datter samme år. Paret separerte 2016 men hadde ennå ikke gjennomgått skilsmisse ved hans død. De siste årene av sitt liv hadde han et forhold med den italienske skuespillerinnen [[Asia Argento]].<ref>{{kilde www
| tittel=Anthony Bourdain, Renegade Chef Who Reported From the World’s Tables, Is Dead at 61
| url=https://www.nytimes.com/2018/06/08/business/media/anthony-bourdain-dead.html
| besøksdato=2018-06-13
| språk=en
| utgiver=[[The New York Times]]
}}</ref><ref>{{kilde www
| tittel=TV Host Anthony Bourdain Is Survived By His Girlfriend and Family
| url=https://www.cosmopolitan.com/entertainment/a21234899/anthony-bourdain-daughter-girlfriend-wife/
| utgiver=Cosmopolitan
| dato=2018-06-08
| besøksdato=2021-07-16
| språk=en-US
}}</ref>

Bourdain ble funnet død 8. juni 2018 i sitt hotellrom i [[Kaysersberg-Vignoble]] i Frankrike.<ref>{{Kilde www |url=https://actu.fr/societe/le-chef-americain-anthony-bourdain-est-decede-selon-employeur-cnn_17201572.html |tittel=Le chef américain Anthony Bourdain est décédé, selon son employeur CNN |nettside=actu.fr |dato=2018-06-08 |besøksdato=2018-06-08 |språk=fr}}</ref> Han hadde tatt sitt eget liv.<ref>{{kilde www
| url=https://www.nytimes.com/2021/07/16/dining/anthony-bourdain-roadrunner-documentary.html
| tittel=New Documentary Seeks to Understand Anthony Bourdain and His Death
| forfatter=Christina Morales
| dato=2021-07-16
| besøksdato=2021-07-16
| utgiver=The New York Times
| språk=en-US
| arkiv-url=https://web.archive.org/web/20210716102619/https://www.nytimes.com/2021/07/16/dining/anthony-bourdain-roadrunner-documentary.html
| arkivdato=2021-07-16
| url-status=live
}}</ref> Han arbeidet med en episode av matreiseprogrammet ''Anthony Bourdain: Parts Unknown'' for [[CNN]].

== Bibliografi ==
=== Sakprosa ===
* ''Kokkejævler'' (original tittel: ''Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly'', 2000, ISBN 1-58234-082-X)
* ''Kokk på ville veier : jakten på det perfekte måltid'' (original tittel: ''A cook's tour: In Search of the Perfect Meal'', 2004, ISBN 1-58234-140-0)
* ''[[Typhoid Mary]]: An Urban Historical'' (2001, ISBN 1-58234-133-8)
* ''Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook'' (2004, ISBN 978-1-58234-180-4)
* ''The Nasty Bits'' (2006, ISBN 978-1-59691-360-8)
* ''No Reservations: Around the World on an Empty Stomach'' (2007, ISBN 978-1-59691-447-6)
* ''Medium rå'' (original tittel: ''Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook'', 2010, ISBN 0-06-171894-7)
* ''Appetites: A Cookbook'' (2016, ISBN 978-0-06-240995-9)

=== Skjønnlitteratur ===
* ''Bone in the Throat'' (1995, ISBN 0-679-43552-2)
* ''Gone Bamboo'' (1997, ISBN 0-679-44880-2)
* ''Bobby Gold : en amerikansk torpedo'' (original tittel: ''Bobby Gold'', 2005, ISBN 1-84195-145-5)
* ''Get Jiro!'' med Joe Rose og Langdon Foss (2012, ISBN 9781401228279)
* ''Get Jiro: Blood and Sushi'' med Joe Rose og Ale Garza (2015, ISBN 978-1401252267)

== Fjernsynsprogrammer ==
* ''A Cook's Tour'' (2002–2003)
* ''No Reservations'' (2005–2012)
* ''The Layover'' (2011–2013)
* ''Parts Unknown'' (2013–2018)

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Språkikon|en}} [https://www.travelchannel.com/shows/anthony-bourdain Anthony Bourdain] hos [[Travel Channel]]
* {{Filmperson}}
* {{Commonscat}}

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Bourdain, Anthony}}
[[Kategori:Matskribenter]]
[[Kategori:Forfattere fra USA]]
[[Kategori:Personer fra New York City]]
[[Kategori:Kokker fra USA]]
[[Kategori:Kokebokforfattere fra USA]]