Redigerer Amagermad

[[Fil:Amagermad.jpg|thumb|Amagermad med ost imellom skivene]]
'''Amagermad''' er en sandwich bestående av et stykke franskbrød og en skive rugbrød som er lagt sammen med smør eller pålegg imellom.<ref>[http://ordnet.dk/ddo/ordbog?query=amagermad Den danske ordbog]</ref>

Noen mener at amagermaden kan knyttes til de hollendere som [[Christian II av Danmark og Norge|Christian II]] inviterte til [[Amager]] utenfor [[København]] i begynnelsen av 1500-tallet. Det hollandske ''ruggebrot'' er porøst og går nemlig lett i stykker. For å unngå at brødet smulet, limte man det sammen med smør og et stykke ''wittebroot'' under.<ref>[https://sproget.dk/raad-og-regler/artikler-mv/sprogligt-politikens-sprogklumme/14-november-2007/hamburger Henrik Lorentzen om Amagermad]</ref> En annen forklaring peker på den lydlige sammenheng mellom de eldre danske ordene ''hamborgermad'' eller ''hamborgermellemmad'' (tysk ''(Hamburger) Doppelschnitte'') som var en tynn skive kjøtt plassert mellom to stykker brød, og nettopp amagermad.<ref>[https://archive.today/20120527090011/http://www.biblioteksvagten.dk/svar.asp?qaid=22728 biblioteksvagten.dk]</ref>

== Referanser == 
<references/>
[[Kategori:Dansk mat]]
[[Kategori:Amager]]