Redigerer Akvakultur

[[Fil:Oyster Culture 19.Century c.gif|thumb|Dyrking av østers, illustrasjon fra ca. 1880.]]
'''Akvakultur''' er kultivering av organismer i vann, og omfatter dyrking av [[planter]], [[alge]]r og [[Muslinger|skjell]] og [[fiskeoppdrett|oppdrett av fisk]]. De tidligste eksempelene på akvakultur var oppdrett av [[karpe]]r i Kina, som man kjenner til har foregått fra ca. år 2500 f. kr. Akvakultur har hatt en stor vekst i moderne tid og står i dag for omtrentlig halvparten av verdens uttak av sjømat. Kina er fremdeles verdens største oppdretter, med rundt 70 % av verdensproduksjonen. [[Havbruk]] er akvakultur i [[sjøvann]].

== Akvakultur i Norge ==
{{utdypende|Akvakultur i Norge}}
Norge er en liten oppdrettsnasjon i et global perspektiv, men oppdrett av fisk er en av våre største eksportnæringer. I 2009 utgjorde oppdrett av fisk og skalldyr omtrent 950 000 tonn rund fisk.<ref>Fiskeridirektoratet: [http://www.fiskeridir.no/statistikk/akvakultur/statistiske-publikasjoner/noekkeltall-fra-norsk-havbruksnaering Nøkkeltall fra norsk havbruksnæring] {{Wayback|url=http://www.fiskeridir.no/statistikk/akvakultur/statistiske-publikasjoner/noekkeltall-fra-norsk-havbruksnaering |date=20100712003228 }} Fiskeridirektoratet 2010.</ref> Til sammenligning ble det fisket 2 537 134 tonn vill fisk av norske fartøy i 2009.<ref>Fiskeridirektoratet: [http://www.fiskeridir.no/statistikk/fiskeri/fangst-og-kvoter/norges-fiskerier Norges fiskerier] {{Wayback|url=http://www.fiskeridir.no/statistikk/fiskeri/fangst-og-kvoter/norges-fiskerier |date=20101214233313 }} Fiskeridirektoratet 2010.</ref> Oppdrett av laksefisker er den dominerende form for akvakultur i Norge, og landet er verdens største produsent av [[atlantisk laks]]. Oppdrett av [[torsk]] og [[blåskjell]] er også etablerte næringer, men skjer ikke i så stor skala. 

Oppdrett av rensefisk, slik som [[rognkjeks]] og [[leppefisker]], bedrives også. Disse brukes av lakseoppdrettere, som en del av løsningen på [[lakselus]]problematikken. Rensefisken spiser lakselus fra laksen.

== Økologisk akvakultur ==
{{utdypende|Økologisk akvakultur}}
Økologisk akvakultur betegner akvakultur som gjennomføres i henhold til retningslinjer som regulerer [[økologisk produksjon]]. I Norge har regjeringen delegert ansvaret for å utvikle disse til [[Debio]].

== Litteratur ==
* Røsvik: ''Biologi for akvakultur'' ISBN 82-529-1796-8
* Sveier: ''Kystnæringer 2 – Havbruk'' ISBN 82-529-1746-1
* Gjedrem: ''Genetikk og avlslære for akvakultur'' ISBN 82-529-1526-4
* Hansen (red.): ''Oppdrett av laksesmolt'' ISBN 82-529-1722-4
* Bjerknes (red.): ''Vannkvalitet og smoltproduksjon'' ISBN 978-82-8090-018-0
* Einen, Mørkøre: ''Fôringslære for akvakultur'' ISBN 82-529-1525-6
* Lekang, Fjæra: ''Teknologi for akvakultur'' ISBN 82-529-1789-5
* Foseide Fagerholt, Blakstad: ''Økonomi og bedriftslære for akvakultur'' ISBN 82-529-1797-6
* ''AquaLingua'' ISBN 82-529-2389-5

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* [http://www.ub.uio.no/nora/noaister/result.html?VDP=922&ARCHIVE=Munin&PAGESIZE=50&SEARCHMODE=TOPIC&DOCUMENTTYPES=Doctoral+thesis& Norske doktoravhandlinger om akvakultur, i fulltekst]
* [http://www.niva.no/fagomraader/akvakultur NIVAs arbeid med akvakultur] {{Wayback|url=http://www.niva.no/fagomraader/akvakultur |date=20120305071909 }}
* [http://www.miljostatus.no/fiskeoppdrett Miljøstatus.no: fiskeoppdrett] {{Wayback|url=http://www.miljostatus.no/fiskeoppdrett |date=20141029085659 }}

{{fartøy i oppdrettsnæringen}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Akvakultur| ]]
[[Kategori:Vann]]