Redigerer Smörgåstårta (avsnitt)

== Smörgåstårtans dag i Östersund på 2010-tallet ==

I 2012 stiftet ''Smörgåstårtans vänner'' ''Smörgåstårtans dag''. Dette for å gi smörgåstårtan en egen merkedag i året, på linje med andre matretts- og råvaredager som ''Kanelbullens dag'', 4. oktober eller ''Äggets dag'', 9. oktober. Dagen som ble valgt til ''Smörgåstårtans dag'' er den 13. november da det sammenfaller med fødelsedagen for en konditor i Östersund som hevdet å ha funnet opp smörgåstårtan i 1965.<ref>{{Kilde www|tittel = Konditorn Gunnar Sjödahl i Östersund uppfann smörgåstårtan – nu fyller den 50 år|url = http://www.op.se/jamtland/ostersund/konditorn-gunnar-sjodahl-i-ostersund-uppfann-smorgastartan-nu-fyller-den-50-ar|verk = op.se|besøksdato = 25. september 2016|arkiv-dato = 2015-09-24|arkiv-url = https://web.archive.org/web/20150924061013/http://www.op.se/jamtland/ostersund/konditorn-gunnar-sjodahl-i-ostersund-uppfann-smorgastartan-nu-fyller-den-50-ar|url-status=død}}</ref><ref>{{kilde www|tittel = Han har bakat över 400.000 smörgåstårtor|url = http://www.svt.se/nyheter/regionalt/vasternorrland/han-har-bakat-400-000-smorgastartor|verk = svt.se|besøksdato = 25. september 2016}}</ref>

Skriftlige kilder og forskningen i dag (november 2015) plasserer smörgåstårtan som navn til året 1951 og ''Vår kokbok'' redigert av Anna-Britt Agnsäter.<ref name=":4" /> Som ''tårtform'' kan smörgåstårtan sees som en ''sandwichtårta'' og den første forekomsten på den gjenfinnes i 1940 i ''Stora kokboken'' redigert av Edith Johnsson och Britta Hallman-Haggren.<ref name=":5" /> Matskribenten Jochum (John Sjöstrand) kan også sees som medskaper av den moderne smörgåstårtan gjennom sin ''Jönköpingstårta'' fra 1947.<ref name=":1" /> En lenke finnes også til Maj Thermænius-Göranssons kokebok, også den fra året 1940.<ref name=":6" /> Der beskrives en så kalt ''pyramidsmörgås'' og den kan nærmest sees som en slags ''sandwichtårta'' i enporsjonsformat.