Redigerer Konklavet 1799–1800 (avsnitt)

====''Kardinal Maurys forkjærlighet for sjokolade''====

[[Fil:SanGiorgioMaggiore20031231.jpg|thumb|450px|[[San Giorgio Maggiore]], øya ved Venezia der konklavet ble avholdt.]]
Til slutt ble Chiaramonti foreslått som den "nøytrale" kandidat, og her hadde Ruffo en finger med i spillet. I munkecellen ved siden av Ruffo var den franske kardinal [[Jean-Siffrein Maury]], som representerte den franske eksilkonge [[Ludvig XVIII av Frankrike|Ludvig XVIII]]. Han var lite opptatt av de forskjellige kardinalpartiers allianser og planlegging. Vel så viktig var det at han var meget glad i finere [[sjokolade]], og at Ruffo hadde mottatt en stor forsyning av dronning Marie Caroline med den edleste sjokolade som var å oppdrive. Gjennom de langtrukne dagene og ukene avlåst og isolert i klosteret under konklavet ble den franske og den sicilianske kardinalen ofte sittende sammen over hver sin kopp sjokolade, og de ble gode venner. Ruffo var vel oppmerksom på at enhver kandidat som ble lansert av ham, ville bli betraktet med den største mistenksomhet og neppe ha noen sjanser. Derfor måtte han holde seg selv i kulissene. 
[[Fil:Jean-Sifrein Maury 01.jpg|right|thumb|Jean-Siffrein Maury]]
Den mann Ruffo ønsket å fremme, var kardinal Chiaramonti, som alltid hadde forholdt seg respektfullt overfor Ruffo. I deres samtaler i klosterhaven hadde Ruffo også funnet ut at Chiaramonti hadde synspunkter og holdninger som han kunne istemme i på mange punkter. Chiaramonti hadde alltid holdt avstand til fraksjonene, og da franske og østerrikske styrker hadde kjempet mot hverandre på slagmarken nær hans bispesete Imola, hadde han vist den samme omsorg for de sårede fra begge sider. Hans holdninger og personlige levnet ville tilfredsstille ''zelantienes'' høye krav. Chiaramonti var av passende alder (56 år) og var på farssiden beslektet med Braschi-slekten. Han hadde Braschi-paven å takke for sin geistlige karriere. ''Braschienes'' støtte ville dermed ikke være noe problem, og dermed ville også Albanis støtte være oppnåelig. Videre kunne Ruffo ved hjelp av sitt vennskap med Maury presentere Chiaramontis kandidatur for konklavesekretæren Consalvi, som riktignok ikke var kardinal, men som likevel hadde betydelig innflytelse.

[[Fil:Jacques-Louis David 015.jpg|thumb|300px|[[Pius VII|Pave Pius VII]] med kardinal [[Giovanni Battista Caprara Montecuccoli|Caprara]], [[1805]]. Maleri av [[Jacques-Louis David]]]]