Redigerer Brennevin (avsnitt)

===Kornbrennevin===
[[Whisky]] er destillert på spiret [[bygg (korn)|bygg]] ([[malt]]) eller [[mais]], eller andre korntyper og destilleres til en alkoholprosent på mellom 50 og 80. Den blir lagret på eikefat fra 3 til 60 år, før den blandes ned til minimum 40 %. Enkelte av de [[Skottland|skotske]] produsentene tapper også uten å blande ned, og brennevinet får da betegnelsen «cask strength». Noen whiskyprodusenter blander fra forskjellige destillater og underleverandører. Dette gjelder de rimeligste whiskymerkene, som [[Upper Ten]] og [[Grants]]. De mer smaksrike og eksklusive [[Single malt|Single Malt]]-whiskyene som [[Glenmorangie]] og [[Highland Park]] inneholder whisky kun fra ett destilleri, og har gjerne en markant smak av malt og røyk. Også i whiskyverdenen forholder man seg til [[Single malt|regioner]], for eksempel [[Islay]], som er fra en avsidesliggende øy på sørvestkysten av Skottland. Ellers produseres Whiskey (merk stavemåten) både i [[Irsk whiskey|Irland]], hvor den ikke har røksmak, og i [[USA]] hvor mais er en viktig bestanddel. Umodnet maiswhiskey eksporteres i store ståltanker til Skottland, hvor den er en viktig smakstilsetning i «[[Blended whisky|Blended Whisky]]».