Redigerer E-nummer (avsnitt)

== Overflatebehandlingsmidler og gasser ==
[[Overflatebehandlingsmiddel|Overflatebehandlingsmidler]] forlenger holdbarheten hos næringsmidler, for eksempel ved å forsegle overflaten på frukt slik at de ikke mister fuktighet gjennom skallet. De fleste har E-nummer E901–E915, gassene E938–E949.
{| class="wikitable" width="100%"
! width="5%" | E-nr !! width="20%" | Stoff !! width="55%" |Merknader !! width="20%" | ADI
|-
| E901<br />E902<br />E903<br />E904
| [[Bivoks]], hvit og gul<br />[[Kandelillavoks]]<br />[[Karnaubavoks]]<br />[[Skjellakk]]
| Som dekkmiddel eller overflatebehandlingsmiddel forhindrer voks af for eksempel frukt mister fuktighet gjennom skallet. Frukter som har blitt behandlet slik blir merket med henvisningen vokset. Dessuten brukt som dekkmiddel for søtsaker, bakverk, nøtter, snacks eller kaffebønner med sjokoladeovertrekk, også som tyggemasse i tyggegummi.
| ikke fastlagt
|-
| E905
| Mikrokrystallinsk voks
| Denne voksen med særlig liten krystallstruktur er en naturlig bestanddel av mineralolje. Utelukkende brukt til overflatebehandling av søtsaker bortsett fra sjokolade, tyggegummi, meloner, mango, papaya og avokado.
| ikke fastlagt
|-
| E907
| Hydrert [[poly-1-decan]]
| Beskyttende dekkmiddel utelukkende for sukkervarer og tørrede frukter
| 6&nbsp;mg/kg kroppsvekt
|-
| E912
| [[Montansyreester]]
| Bare tillatt for overflatebehandling av sitrusfrukter, meloner, mango, papaya, avokado og ananas som beskyttelse mot uttørring. Frukter som har blitt behandlet slik blir merket med henvisningen vokset.
| ikke fastlagt
|-
| E913
| [[Lanolin]]
| Ikke tillatt i Norge eller EU.
| ikke fastlagt
|-
| E914
| Oksidert [[polyetylenvoks]]
| Kunstig voks. Dekkmiddel for friske sitrusfrukter, meloner, mango, papaya, avokado eller ananas som beskyttelse mot uttørring. Frukter som har blitt behandlet slik blir merket med henvisningen vokset.
| ikke fastlagt
|-
| E915
| [[Clorophane ester]]
| Ikke tillatt i Norge eller EU.
| ikke fastlagt
|-
| E938<br />E939<br />E941<br />E942<br />E943a<br />E943b<br />E944<br />E948<br />E949
| [[Argon]]<br />[[Helium]]<br />[[Kvelstoff]] ([[Nitrogen]])<br />[[Dinitrogenoksid]] ([[lystgass]])<br />[[Butan]]<br />[[Isobutan]]<br />[[Propan]]<br />[[Surstoff]] ([[Oksygen]])<br />[[Vannstoff]] ([[Hydrogen]])
| Drivgasser, beskyttelses- og emballasjegasser. I forpakninger for særlig ømtålige næringsmidler fylles gasser for å fortrenge surstoff. På den måten blir prosesser som utløses av surstoff hemmet, som for eksempel tap av farge, aroma eller struktur. I en slik atmosfære kan heller ikke bakterier vokse som er avhengige av surstoff. Næringsmidler som er forpakket på denne måten er merket med en henvisning om at de er pakket unde en beskyttelsesatmosfære. Drivgasser brukes til å danne skum og for å trykke produktet ut av forpakningen. Butan er utelukkende tillatt for kommersiell anvendte bakesprays av planteolje. Surstoff brukes for eksempel til å stabilisere rød kjøttfarge og å hemme veksten av anaerobe mikroorganismer.
| ikke fastlagt
|}