Redigerer Burgundervin (avsnitt)

==Geografi==
Litt nord for Burgund er [[Chablis (vin)|Chablis]] vinområdet rundt byen [[Auxerre]]. Chablis blir oftest også regnet som del av Burgund. Sør for byen [[Dijon]] starter det egentlige Burgund med [[Côte-d'Or (geologi)|Côte d'Or]] som frembringer noen av de aller beste Burgundere og som har alle [[Grand Cru]] vingårder (hvis Chablis ikke regnes med) innenfor sine grenser. Côte d'Or kan igjen inndeles i den nordlige [[Côte de Nuits]] som starter sør for Dijon og går til [[Corgoloin]], noen kilometer sør for byen [[Nuits-Saint-Georges]], og [[Côte de Beaune]] som starter ved [[Ladoix]] og ender ved [[Dezize-les-Maranges]]. 

Denne delen av vinregionen er omtrent 40 km lang, men for det meste kun 2 km bred. Bygdene ligger på en slette som løfter seg til en slak bakke mot vest/nordvest. Den gir noe beskyttelse mot den vanligste vindretningen fra vest. De beste ''premier cru'' markene ligger i den midtre eller øvre delen av åsene. Côte de Nuits har 24 av 25 røde Grand Cru i Burgund, mens alle hvite Grand Crus er i Côte de Beaune. 

Sør for [[Côte-d'Or (geologi)|Côte d'Or]] finner man [[Côte Chalonnaise]] oppkalt etter byen [[Chalon-sur-Saône]] som ligger litt utenfor vinområdet. Der produseres både røde og hvite viner. Fem bygder har lov å bruker sine navn som subdistriker/appellationer er: [[Bouzeron]] [[Mercurey]], [[Montagny]], [[Rully]] og [[Givry]], der Mercurey er den viktigste.

Enda lengre sør enn [[Côte Chalonnaise]] er regionen [[Mâconnais]], mest kjent for mengdeproduksjon av lettdrikklige og billigere hvitviner, men det finnes også kvalitetsprodusenter. Disse er særlig knyttet til appellasjonene Mâconnais, [[Pouilly-Fuissé]], [[Pouilly-Loché]], [[Pouilly-Vinzelles]] og  [[Saint-Véran]], der Chardonnayvinene fra Pouilly-Fuissé regnes som den beste. Området avsluttes mot sør med regionen [[Beaujolais]], kjent for sine fruktige rødviner fra Gamay druen.