Redigerer Ærfugl (avsnitt)

=== Ernæring ===
Ærfuglene er gode dykkere som spiser [[bunndyr]] som [[blåskjell]], [[sjøstjerne]]r, [[krabbe]]r, [[sjøpiggsvin]], [[flerbørstemarker]] osv. De kan dykke ned til 30 meter, men typiske dykk går til {{nowrap|2–4 m}} og mer sjelden til {{nowrap|15–20 m}}.<ref name="Carboneras, Christie, Kirwan & Sharpe (2018)"/> Dykkene varer normalt i {{nowrap|6–78}} sekunder.<ref name="Carboneras, Christie, Kirwan & Sharpe (2018)"/> Under dykkingen «flyr» den gjennom vannet med kjappe, rykkvise vingeslag. Ærfuglene kan også gå på bunnen. Når dykket er ferdig lar ærfuglen seg flyte passivt opp som en kork. 

Matbehovet er stort, dagsbehovet hos en voksen fugl er hele {{nowrap|2 300 kJ}} (555 kcal), noe som tilsvarer ¼ av behovet til en voksen person. Ærfuglen må ta med større byttedyr til overflaten hvor de bearbeider maten ved å knuse skjell, rive av klør og så videre, her er de utsatte for at måker stjeler maten – [[kleptoparasittisme]].