Redigerer Smörgåstårta (avsnitt)

=== ''Sandwichtårta'' ===
I 1940 nevnes ordet ''«tårta»'' for første gang i smørbrødsammenheng og da som en ''sandwichtårta''. Det er nye ''Stora kokboken'' <ref name=":1" /> som lanserer oppskriften, men i motsetning til den ''randiga sandwichen'', det det var de forskjelligfargede brødslagene som skapte mønsteret, fokuserte sandwichtårtan på å ha en omfattende garnityr rundt ''tårtan'' og en vakker dekorering på toppen. Sandwichtårtan ble laget ut fra en ''tekaka'' og i motsetning til den ''randiga sandwichen'', som var avlang rektangulær, så var sandwichtårtan rund. Oppskrifter på denne nye ''tårtan'' forekom siden i ulike varianter i kokebøker på 1940-50-tallet.

Sandwichtårta var fram til 1960-tallet et mer vanlig begrep enn ordet smörgåstårta, spesielt i profesjonell sammenheng. ''Svensk konditori & konfektyrtidning'' skriver i sitt julinummer i 1965 at flere varianter av eksklusivere smørbrød begynner å bli vanlig ved ulike festlige anledninger.<ref name=":2">Svensk konditori & konfektyrtidning (1965, juli). ''Smörgåsar är en artikel att räkna med''. Svensk konditori & konfektyrtidning, juli, 262-264. Arkiv Örebro universitetbibliotek, Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan</ref> Bladet beskriver videre at sandwichtårtan er som en kombinasjon av rekesmørbrød og landgang, men med mer fokus på luksus og fest og som en av de mest eksklusive produktene innen konditorien. Den dominerte også salgsmessig på denne tiden.<ref name=":2" />