Redigerer Fransk vin (avsnitt)

=== Loire ===
{{Utdypende artikkel|Loire (vin)}}Loire, eller [[Loiredalen]], er et fransk vindistrikt som strekker seg fra byen [[Nantes]] ved [[Atlanterhavet|atlanterhavskysten]] til [[Sancerre (vin)|Sancerre]] og [[Pouilly-Fume]] i det nordlige og sentrale [[Frankrike]]. Mesteparten av produksjonen er hvitvin fra [[chenin blanc]]-, [[sauvignon blanc]]- og melon de Bourgogne-druer, men det produseres også røde viner laget av [[cabernet franc]] og [[pinot noir]] med flere.

Vinregionen Loire er delt opp i følgende underdistrikter: ''Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine, Centre-Loire, Auvergne''.

I vest (''Pays Nantais)'' ligger de nordligste vinmarkene i [[Loiredalen]], best kjent for [[Muscadet]], som er laget av druen [[Melon de Bourgogne|melon de bourgogne]]. Hovedområdet er Muscadet Sevre-et-Maine med sine 8000 [[hektar|ha]]. “Sur Lie” (på bunnfallet) er en gammel tradisjonell produksjonsmetode der vinen ligger på bunnfallet i uker og måneder for å trekke ut så mye smak som mulig. Metoden ble formalisert i 1977 og er spesiell for Nantes-regionen. Viner som klarest viser denne stilen er ''Muscadet Sevre-et-Maine Sur Lie''. Andre druesorter som vokser i Pays Nantais inkluderer chenin blanc og pinot gris for hvite viner, og gamay, cabernet franc, cabernet sauvignon for røde. Hver av disse kan brukes i viner fra appellasjonen Coteaux d'Ancenis. Folle Blanche (cognacdrue) er også dyrket her, kjent ved sitt lokale synonym «Gros Plant» som ga opphav til betegnelsen Gros Plant du Pays Nantais.

Lengst øst i distriktet (''Centre-Loire)'' er det originale hjemstedet for hvitvin av [[Sauvignon Blanc|sauvignon blanc,]] og området [[Sancerre (vin)|Sancerre]] setter en internasjonal standard for bruken av druen. [[Appellasjon]]en ''Châteaumeillant'' er berømt for sin «vin gris» (bokstavelig oversatt: gråvin), som lages ved å presse gamay druen rett etter innhøstingen med minimal skallkontakt som gir en veldig lys rødvin. Appellasjonen ''Quincy'' ble i 1936 tildelt AOP som første distrikt i Loire og som nummer to i tildelinger for hele Frankrike (Châteauneuf-du-Pape og Arbois som de første <ref>{{Kilde www|url=https://bubblyprofessor.com/2017/01/06/the-first-ever-aoc-goes-to/|tittel=The First-Ever AOC Goes to…|besøksdato=|forfattere=|dato=|forlag=The Bubbly Professor|sitat=}}</ref>).

I [[Chinon]] og [[Bourgueil]], som ligger litt lenger sør, lages det rødviner og en rekke populære [[muskatell]].