Redigerer Einer (avsnitt)

=== Krydder ===
Einerbær kan brukes som mat[[ingrediens]], som [[krydder]] og smakstilsetning i [[brennevin]] som [[gin]] og [[genever]]. Det danske tobakksfirmaet [[V2 Tobacco]] bruker det til og med som smakstilsetning i [[snus]].

Nesten alt [[Maltøl|tradisjonelt gårdsøl i Norge]] har brukt einer som smakstilsetning, ofte ved at ølet brygges av einerlåg i stedet for vann, men også ved at vørteren siles gjennom einerkvister.<ref name="Garshol, 2016"/> De siste årene har en del kommersielle øl også brukt einerlåg som [[ingrediens]], inspirert av det tradisjonelle ølet. Å bruke einerkvist på denne måten i gårdsøl har vært vanlig over mye av Nord-Europa, unntatt Storbritannia og Danmark.<ref name="Garshol, 2020"/> Einer som ingrediens i øl er dokumentert helt tilbake til 1500 f.Kr i Danmark.<ref name="McGovern et al. 2013"/>

Utkok av einebær kan dessuten brukes sammen med brunsukker og fløte for å lage en smaksatt [[karamell]] som kalles ''treak''. Tidligere har den vært solgt under navnet ''brisketreak''.<ref name="Grøndahl, 1976"/>