Redigerer Tamhøns (avsnitt)

== Eggproduksjon ==
{{utdypende|Egg (mat)}}[[Fil:Freerange eggs.jpg|thumb|left|[[egg (mat)|Hønseegg]] til [[konsum]] selges i mange forskjellige forpakninger, enten direkte (ofte selvbetjent) eller via en [[eggsentral]].]]
[[Fil:Industrial-Chicken-Coop.JPG|thumb|[[Burhøns]] er [[verpehøns]], som typisk tilbringer hele livet i bur tilpasset produksjon av [[egg (mat)|egg]] til konsum.]]
[[Egg (mat)|Egg til konsum]] selges både direkte fra bonden til forbruker og gjennom dagligvarekjedene via eggpakkerier. I da har mange eggproduserende bønder tilrettelagt gårdsalg av egg til forbruker med en selvbetjeningsordning.

Den norske dagligvarekjeden [[REMA 1000]] sluttet å selge egg etter burhøns fra og med 2012, etter et vedtak fra april 2010.<ref>Fjørfe nr. 3, 2010</ref> Andelen egg etter frittgående høner har siden vært økende, og andre kjeder har enten alt fulgt etter eller meldt at de kommer til å følge etter.

Egg etter frittgående høner kommer fra høns som kan gå fritt innenfor hønsehusets vegger, i motsetning til burhøns, som må stå i tilpassede bur. En variant av frittgående høner er såkalte ''frilandshøner'', som kan hevdes å være frittgående høner som har en liten luftegård på utsiden av hønsehuset. Økologiske høner får imidlertid lov til å gå fritt ute, om enn på et begrenset inngjerdet område. I [[Norge]] skal økologiske egg være merket med Debìo-merket for å kunne kalle se økologiske egg.

I dagligtale er høne eller høns synonymt med tamhøns, den vanligste [[fugl]]en blant [[husdyr]]ene. Fuglene brukes i hovedsak til [[eggproduksjon|egg-]] og [[kjøtt]]produksjon. Høns trenger etter standardtallene {{nowrap|2,5 m²}} ute og høyst 11 høner per m² inne. Økologiske høns må ha minst {{nowrap|5 m²}} ute, og høyst 5 høner per m² innendørs. Burhøns har lov å gå så tett som 14 høner per m² (700 cm² per høne). 

Verpehybridraser utgjør de beste verpehønsene og kan verpe så mange som 300–350 egg det først året, mens typiske rasehøns verper omkring 200. I 1969 la ei høne rundt 140 egg i året. Til sammenligning verper andre typer høns typisk 40–60 egg i året. Etter det første halvannet året synker produksjonen av egg med 15 % for både hybridraser og rene raser. Det er vanligvis mest fortjeneste i salg av egg, kontra kjøtt.