Redigerer Oksalsyre (avsnitt)

=== Vekster og næringsmidler med oksalsyre– og/eller oksalater ===
Nedenfor finnes en tabell over aktuelle planter og næringsmidler som inneholder oksalsyre og/eller oksalater. Hvis ikke annen kilde er oppgitt er informasjonen basert på ''Oxalate in Food''.<ref name="SJHH-oksalat"/>
{| class="wikitable mw-collapsible mw-collapsed sortable" border="1"
|-
! scope="col" | Navn på vekst/rett
! scope="col" | Eventuelt familie
! scope="col" | Mengde oksalsyre<br />eller oksalat
! scope="col" class="unsortable" | Kommentar
|-
| {{sorter|Medicago sativa}} skudd av [[luserne]] alfaalfa (''Medicago sativa'') || [[erteblomstfamilien]] || 0 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Brassica rapa var. chinensis}} [[bak choy]] (''Brassica rapa'' var. ''chinensis'') || [[korsblomstfamilien]] || 4 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Brassica oleracea var. italica}} [[brokkoli]] (''Brassica oleracea'' var. ''italica'') || [[korsblomstfamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]]  || 
|-
| {{sorter|Brassica oleracea var. gemmifera}} [[rosenkål]] (''Brassica oleracea'' var. ''gemmifera'') || [[korsblomstfamilien]] || 16 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Brassica oleracea convar. capitata}} [[hodekål]] (''Brassica oleracea'' convar. ''capitata'') || [[korsblomstfamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Brassica oleracea var. botrytis}} [[blomkål]] kokt (''Brassica oleracea'' var. ''botrytis'') || [[korsblomstfamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Apium graveolens}} [[selleri]] rå (''Apium graveolens'') || [[skjermplantefamilien]] || 3&nbsp;mg/stilk || 
|-
| {{sorter|Zea mays}} [[mais]] (''Zea mays'') || [[grasfamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Cucurbita pepo}} [[gresskar]] (''Cucurbita pepo'') || [[gresskarfamilien]] || 16 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || ellers så er det 4&nbsp;mg/gresskar
|-
| {{sorter|Cichorium endivia}} [[endivie]] (''Cichorium endivia'') || [[kurvplantefamilien]] || 0 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Capsicun frutescens}} [[paprika]] grønn (''Capsicun frutescens'') || [[søtvierfamilien]] || 1&nbsp;mg/ring || 
|-
| {{sorter|Brassica oleracea}} [[grønnkål]] (''Brassica oleracea'') || [[korsblomstfamilien]] || 4 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Lactuca sativa}} [[salat (plante|salat]] (''Lactuca sativa'') || [[kurvplantefamilien]] || 0 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Vigna radiata}} [[mungbønne]] (''Vigna radiata'') || [[erteblomstfamilien]] || 24 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|fungus}} [[sopper|sopp]] ||  || 0 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || hvilken sopp er ikke spesifisert, men det er en del oksalsyre i [[sleipsopp]]
|-
| {{sorter|Allium cepa}} [[vanlig løk|løk]] (''Allium cepa'') || [[amaryllisfamilien]] || 0 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || det står 0 [[milligram|mg]] pr. liten løk
|-
| {{sorter|Pisum sativum}} [[erter]] (''Pisum sativum'') || [[erteblomstfamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Raphanus raphanistrum}} [[reddik]] (''Raphanus raphanistrum'') || [[korsblomstfamilien]] || 0 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || rettere sagt 0 [[milligram|mg]] pr. 10 reddiker
|-
| {{sorter|Brassica rap}} rapini (''Brassica rapa'') || [[korsblomstfamilien]] || 16 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Cucurbita pepo}} [[gresskar]] (squash ''Cucurbita pepo'') || [[gresskarfamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Eleocharis dulcis}} [[vannkastanje]] kinesisk (''Eleocharis dulcis'') || [[starrfamilien]] || 0 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Cucurbita pepo}} [[squash (frukt)|squash]] (''Cucurbita pepo'') || [[gresskarfamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Cynara cardunculus var. scolymus}} [[artisjokk]] (''Cynara cardunculus'' var. ''scolymus'') || [[kurvplantefamilien]] || 5 [[milligram|mg]] || i en liten knoll
|-
| {{sorter|Asparagus officinalis}} [[asparges]] (''Asparagus officinalis'') || [[aspargesfamilien]] || 6 [[milligram|mg]] || i fire stilker
|-
| {{sorter|Daucus carota}} [[gulrot]] kokt (''Daucus carota'') || [[skjermplantefamilien]] || 56 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Daucus carota}} [[gulrot]] rå (''Daucus carota'') || [[skjermplantefamilien]] || 10 [[milligram|mg]] || i en halv stor gulrot
|-
| {{sorter|Apium graveolens}} [[selleri]] kokt (''Apium graveolens'') || [[skjermplantefamilien]] || 40 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Brassica oleracea}} en type bladkål (''Brassica oleracea'') || [[korsblomstfamilien]] || 40 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|}grønnsaker}} [[grønnsaker]] blandede ||  || 40 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Bambus}} [[bambusskudd]] (forskjellige slekter og/eller arter) || [[grasfamilien]] || 140 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Vicia fava}} [[bønnevikke]] (''Vicia fava'' ) || [[erteblomstfamilien]] || 160 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Phaseolus vulgaris}} [[bønne]] nyre (''Phaseolus vulgaris'') || [[erteblomstfamilien]] || 120 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Phaseolus vulgaris}} [[bønne]] hvit (''Phaseolus vulgaris'') || [[erteblomstfamilien]] || 608 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Beta vulgaris}} [[Bete]] (''Beta vulgaris'') || [[amarantfamilien]] || 608 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Solanum tuberosum}} [[pommes frites]] (''Solanum tuberosum'') || [[søtvierfamilien]] || 408 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Olea europaea}} [[oliven]] (''Olea europaea'') || [[oliventrefamilien]] || 18 [[milligram|mg]] || i 10 oliven
|-
| {{sorter|Abelmoschus esculentus}} [[okra]] (''Abelmoschus esculentus'') || [[kattostfamilien]] || 456 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Pastinaca sativa}} [[pastinakk]] (''Pastinaca sativa'') || [[skjermplantefamilien]] || 120 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Solanum tuberosum}} [[bakt potet]] med skall (''Solanum tuberosum'') || [[søtvierfamilien]] || 97 [[milligram|mg]] || i en gjennomsnittlig potet
|-
| {{sorter|Solanum tuberosum}} [[potetchips]] (''Solanum tuberosum'') || [[søtvierfamilien]] || 750 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Solanum tuberosum}} [[potetstappe]] (''Solanum tuberosum'') || [[søtvierfamilien]] || 116 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Solanum tuberosum}} [[potetsalat]] (''Solanum tuberosum'') || [[søtvierfamilien]] || 200 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Ipomoea batatas}} [[søtpotet]] (''Ipomoea batatas'') || [[vindelfamilien]] || 112 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Rheum rhabarbarum}} [[rabarbra]] (''Rheum rhabarbarum'') || [[slireknefamilien]] || 4&nbsp;328 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Brassica napus subsp. rapifera}} [[kålrot]] (''Brassica napus'' subsp. ''rapifera'') || [[korsblomstfamilien]] || 248 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Spinacia oleracea}} [[spinat]] kokt (''Spinacia oleracea'') || [[amarantfamilien]] || 6&nbsp;040 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Spinacia oleracea}} [[spinat]] rå (''Spinacia oleracea'') || [[amarantfamilien]] || 2&nbsp;624 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Solanum lycopersicon}} [[tomat]]saus (''Solanum lycopersicon'') || [[søtvierfamilien]] || 136 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|syltetøy}} [[syltetøy]] ||  || 320 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || uspesifisert hvilket syltetøy
|-
| {{sorter|Malus ×domestica}} [[eple]] (''Malus'' ×''domestica'') || [[rosefamilien]] || 1 [[milligram|mg]] || i en servering (ett eple?)
|-
| {{sorter|Malus ×domestica}} [[eple]]jus (''Malus'' ×''domestica'') || [[rosefamilien]] || 12 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Malus ×domestica}} [[eple]]saus (''Malus'' ×''domestica'') || [[rosefamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Prunus armeniaca}} [[aprikos]] (''Prunus armeniaca'') || [[rosefamilien]] || 1 [[milligram|mg]] || i en aprikos
|-
| {{sorter|Prunus armeniaca}} [[aprikos]]jus (''Prunus armeniaca'') || [[rosefamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Musa ×paradisiaca}} [[banan]] (''Musa'' ×''paradisiaca'' ) || [[bananfamilien]] || 3 [[milligram|mg]] || antageligvis pr. banan
|-
| {{sorter|Rubus sp.}} [[bjørnebær]] (''Rubus'' sp.) || [[rosefamilien]] || 16 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Vaccinium corymbosum}} [[hageblåbær]] (''Vaccinium corymbosum'') || [[lyngfamilien]] || 16 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || riktig art? 
|-
| {{sorter|Cucumis melo var. cantalupo}} [[kantalupp]] (''Cucumis melo'' var. ''cantalupo'') || [[gresskarfamilien]] || 4 [[milligram|mg]] || oppgitt 1 [[milligram|mg]] for 1/4
|-
| {{sorter|Prunus avium}} [[morell]] (''Prunus avium'') || [[rosefamilien]] || 12 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Vitis vinifera}} [[vinranke]] ([[drue]] ''Vitis vinifera'') || [[vinrankefamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|}Citrus ×limon}} [[sitron]] (''Citrus'' ×''limon'') || [[rutefamilien]] || 1 [[milligram|mg]] || i en båt
|-
| {{sorter|Citrus ×auratifolia}} [[lime]] (''Citrus'' ×''auratifolia'') || [[rutefamilien]] || 3 [[milligram|mg]] || en halv frukt
|-
| {{sorter|Mangifera indica}} [[mango]] (''Mangifera indica'') || [[sumakfamilien]] || 1 [[milligram|mg]] || i en hel frukt
|-
| {{sorter|Mangifera indica}} [[mango]]jus (''Mangifera indica'') || [[sumakfamilien]] || 4 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Cucumis melo}} [[melon]] (honneydew ''Cucumis melo'') || [[gresskarfamilien]] || 4 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Prunus persica var. nucipersica}} [[nektarin]] (''Prunus persica'' var. ''nucipersica'' ) || [[rosefamilien]] || 0 [[milligram|mg]] || i en frukt
|-
| {{sorter|Citrus ×sinensis}} [[appelsinjus]] (''Citrus'' ×''sinensis'' ) || [[rutefamilien]] || 8 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Carica papaya}} [[papaya]] (''Carica papaya'') || [[Caricaceae]] || 1 [[milligram|mg]] || i en middels stor frukt
|-
| {{sorter|Prunus persica}} [[fersken]] (''Prunus persica'') || [[rosefamilien]] || 1 [[milligram|mg]] || i en frukt
|-
| {{sorter|Pyrus communuis}} [[pære]] (''Pyrus communuis'') || [[rosefamilien]] || 2 [[milligram|mg]] || i en frukt
|-
| {{sorter|Ananas comosus}} [[ananas]]jus (''Ananas comosus'') || [[ananasfamilien]] || 12 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Prunus domestica}} [[plomme]] (''Prunus domestica'') || [[rosefamilien]] || 0 [[milligram|mg]] || i en frukt
|-
| {{sorter|Fragaria ×ananassa}} [[hagejordbær|jordbær]] (''Fragaria'' ×''ananassa'') || [[rosefamilien]] || 16 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Citrullus lanatus}} [[vannmelon]] (''Citrullus lanatus'') || [[gresskarfamilien]] || 1 [[milligram|mg]] || i en bit «slice»
|-
| {{sorter|Persea americana}} [[avokado]] (''Persea americana'') || [[laubærfamilien]] || 19 [[milligram|mg]] || i en frukt
|-
| {{sorter|Daucus carota}} [[gulrot]]jus (''Daucus carota'') || [[skjermplantefamilien]] || 108 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Phoenix dactylifera}} [[daddel]] (''Phoenix dactylifera'') ||  || 24 [[milligram|mg]] || i en frukt
|-
| {{sorter|Ficus caria}} [[fiken]] (tørr ''Ficus caria'') || [[morbærfamilien]] || 24 [[milligram|mg]] || i 5 frukter
|-
| {{sorter|Ficus caria}} [[fiken]] (fersk ''Ficus caria'') || [[morbærfamilien]] || 9 [[milligram|mg]] || i en frukt
|-
| {{sorter|Citrus paradici}} [[grapefrukt]] (''Citrus'' ×''paradici'') || [[rutefamilien]] || 12 [[milligram|mg]] || i en halv frukt
|-
| {{sorter|Actinidia deliciosa}} [[kiwi]] (''Actinidia deliciosa'') || [[kattebuskfamilien]] || 16 [[milligram|mg]] || i en frukt
|-
| {{sorter|Citrus ×sinensis}} [[appelsin]] (''Citrus'' ×''sinensis'') || [[rutefamilien]] || 29 [[milligram|mg]] || i en frukt
|-
| {{sorter|Ananas comosus}} [[ananas]] (tørket ''Ananas comosus'') || [[ananasfamilien]] || 192 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Ananas comosus}} [[ananas]] (hermetisert ''Ananas comosus'') || [[ananasfamilien]] || 240 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Prunus domestica}} [[plomme]]jus (''Prunus domestica'') || [[rosefamilien]] || 28 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Rubus idaeus}} [[bringebær]] (''Rubus idaeus'') || [[rosefamilien]] || 192 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Solanum lycopersicon}} [[tomat]]jus (''Solanum lycopersicon'') || [[søtvierfamilien]] || 54 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Glycine max}} [[soya]]bønner (''Glycine max'') || [[erteblomstfamilien]] || 28 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Glycine max}} [[soya]]] drikk av (''Glycine max'') || [[erteblomstfamilien]] || {{sorter|1344}}1&nbsp;344 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Glycine max}} [[soya]]-burger (''Glycine max'') || [[erteblomstfamilien]] || 580 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Glycine max}} [[soya]]-[[ost]] (''Glycine max'') || [[erteblomstfamilien]] || 564 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Glycine max}} [[soya]]-nøtter (''Glycine max'') || [[erteblomstfamilien]] || {{sorter|13827}}13&nbsp;827 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || «soyanøtter» er soyabønner som er [[frityr]]stekt eller stekt og krydret, og blir spist som snacks alene
|-
| {{sorter|Glycine max}} [[soya]]-youghurt (''Glycine max'') || [[erteblomstfamilien]] || 452 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Glycine max}} [[tempeh]] (''Glycine max'') ||  || {{sorter|270.4}}270,4 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || soya (''Glycine max'') som er gjæret av soppen ''[[Rhizopus oligosporus]]'' eller ''[[Rhizopus oryzae]]''
|-
| {{sorter|Glycine max}} [[teksturert soya]] (TVP) || [[erteblomstfamilien]] || {{sorter|5832}}5&nbsp;832 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Glycine max}} [[tofu]] (''Glycine max'' herdet med kalsium) || [[erteblomstfamilien]] || {{sorter|2763}}2&nbsp;763 || basert på soya
|-
| {{sorter|burger}} [[vegetarburger]] ||  || 24&nbsp;mg/burger || 
|-
| {{sorter|Prunus dulcis}} [[mandel]] (''Prunus dulcis'') || [[rosefamilien]] || {{sorter|4602.7}}4&nbsp;602,7 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Theobroma cacao}} [[sjokolade]] (''Theobroma cacao'') med [[nøtter]] (f.eks. [[Snickers]]) ||  || {{sorter|670.2}}670,2 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Anacardium occidentale}} [[kasjutre|kasjunøtter]] (''Anacardium occidentale'') || [[sumakfamilien]] || {{sorter|493.8}}493,8 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Linum usitatissimum}} [[linfrø]] (''Linum usitatissimum'') || [[linfamilien]] || {{sorter|0}}0 [[milligram|mg]] || oppgitt mål er en skje (15 ml)
|-
| {{sorter|Arachis hypogaea}} [[peanøtt]] (''Arachis hypogaea'') || [[erteblomstfamilien]] || {{sorter|952.4}}952,4 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Pistacia vera}} [[pistasjnøtter]] (''Pistacia vera'') || [[sumakfamilien]] || {{sorter|493.8}}493,8 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Cucurbita maxima}} [[gresskar]]frø (''Cucurbita maxima'') || [[gresskarfamilien]] || {{sorter|68}}68 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Helianthus annuus}} [[solsikke]]frø (''Helianthus annuus'') || [[kurvplantefamilien]] || {{sorter|48}}48 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Sesamum indicum}} [[tahini]] ( [[sesam]] ''Sesamum indicum'') || [[Pedaliaceae]] || {{sorter|1066.7}}1&nbsp;066,7 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Juglans regia}} [[valnøtt]] (''Juglans regia'') || [[valnøttfamilien]] || {{sorter|31}}31 [[milligram|mg]] || i syv valnøtter
|-
| {{sorter|Theobroma cacao}} [[brownie]] (''Theobroma cacao'') ||  || {{sorter|1093.5}}1&nbsp;093,5 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]]  || 
|-
| {{sorter|Theobroma cacao}} [[sjokolade]]sirup (''Theobroma cacao'') || [[kattostfamilien]] || {{sorter|1266.7}}1&nbsp;266,7 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Theobroma cacao}} [[kakaopulver]] (''Theobroma cacao'') || [[kattostfamilien]] || {{sorter|1340}}1&nbsp;340 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|fudge}} [[fudge]]-saus ||  || {{sorter|933.3}}933,3 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Theobroma cacao}} [[kakao]] varm (''Theobroma cacao'') || [[kattostfamilien]] || {{sorter|360}}360 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Lens culinaris}} [[linse (plante)|linsesuppe]] (''Lens culinaris'') || [[erteblomstfamilien]] || {{sorter|156}}156 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|miao}} [[miso]] ||  || {{sorter|152}}152 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|miso}} [[miso]]suppe ||  || {{sorter|444}}444 [[milligram|mg]]/[[liter|l]] || 
|-
| {{sorter|Triticum aestivum}} [[hvete]]kli (''Triticum aestivum'') || [[grasfamilien]] || {{sorter|4574}}4&nbsp;574 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]] {{Sfn|Siener, Hönow, Voss, Seidler og Hesse (2006)|}} ||
|-
| {{sorter|Oxalis acetosella}} [[gjøkesyre]] (''Oxalis acetosella'') || [[gjøkesyrefamilien]] || {{sorter|7750}}3&nbsp;000–12&nbsp;500 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]] {{Sfn|Wink og van Wyk (2008)|s. 179}} ||
|-
| {{sorter|Rumex acetosa}} [[engsyre]] (''Rumex acetosa'') || [[slireknefamilien]] || {{sorter|7165}}420–13&nbsp;910 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]] {{Sfn|Tuazon-Nartea og Savage (2013)}} ||
|-
| {{sorter|Inonotus obliquus}} [[kreftkjuke]] (''Inonotus obliquus'') || [[Hymenochaetaceae]] || {{sorter|140000}}<140&nbsp;000 [[milligram|mg]]/[[kilogram|kg]] {{Sfn|Kwon og de andre (2022)}} || Dette er målt av tørrvekt, og er det høyeste innholdet av oksalsyre og/eller andre vannløslige oksalater som er funnet i en organisme noen gang.{{Sfn|Kwon og de andre (2022)}}
|-
|}