Redigerer Matvaresikkerhet (avsnitt)

==Matvaresikkerhet i Norge==
I Norge er det liten bekymring for norsk matvaresikkerhet og mattilgang blant folk flest. Sist det var [[hungersnød]] i Norge var før 1814, og det er i dag en generell oppfatning av at Norge har god og sikker tilgang på mat gjennom [[internasjonal handel]], samarbeid og [[allianse]]r<ref>[Arild Spissøy forsker, NILF, Sjølberging ordner ikke alt, Stavanger Aftenblad, Publisert: 04.jun. 2014]</ref>.
Norge hadde i 2013 en forsyningsgrad på 43 %<ref>[http://helsedirektoratet.no/publikasjoner/utviklingen-i-norsk-kosthold-matforsyningsstatistikk-2013/Publikasjoner/Utviklingen%20i%20norsk%20kosthold%202013.pdf Utvikling i norsk kosthold 2013, Helsedirektoratet] {{Wayback|url=http://helsedirektoratet.no/publikasjoner/utviklingen-i-norsk-kosthold-matforsyningsstatistikk-2013/Publikasjoner/Utviklingen%20i%20norsk%20kosthold%202013.pdf |date=20140419054000 }}</ref>. Dette er et tall som svinger litt hvert år på grunn av klimatiske forhold som påvirker norskprodusert mat[[korn]], men den har vært fallende de siste årene. Når man korrigerer for importert fôr er den norske forsyningsgraden under 40 %<ref>[http://www.nilf.no/om_nilf/Nyheter/2011/svekket_selvforsyning_og_tendens_til_storre_andel_forimport Svekket selvforsyning og tendens til større andel fôrimport, NILF 2011, lest 13.11.2014] {{Wayback|url=http://www.nilf.no/om_nilf/Nyheter/2011/svekket_selvforsyning_og_tendens_til_storre_andel_forimport |date=20141129104431 }}</ref><ref>[http://www.nrk.no/norge/under-halvparten-av-maten-er-norsk-1.11572051 Mindre enn 40 prosent av maten i Norge er norsk, NRK 27.02.2014, lest.13.11.2014]</ref>. Selvforsyning må ikke forveksles med selvberging, hvor selvforsyning inkluderer produksjon som ikke nødvendigvis er livsnødvendig. Under en krisesituasjon vil Norge være i stand til å produsere en større andel av maten selv<ref>[http://helsedirektoratet.no/publikasjoner/utviklingen-i-norsk-kosthold-matforsyningsstatistikk-2013/Publikasjoner/Utviklingen%20i%20norsk%20kosthold%202013.pdf Utvikling i norsk kosthold 2013, Helsedirektoratet] {{Wayback|url=http://helsedirektoratet.no/publikasjoner/utviklingen-i-norsk-kosthold-matforsyningsstatistikk-2013/Publikasjoner/Utviklingen%20i%20norsk%20kosthold%202013.pdf |date=20140419054000 }}</ref>.     
Nærings- og handelsdepartementet ([[NHD]]) har koordineringsansvaret for matvareberedskap i Norge og har ansvaret for Råde for matvareberedskap. I dette rådet sitter de fire største [[grossist]]ene ([[NorgesGruppen]], [[REMA 1000]], [[Coop Norge]] og [[ICA Norge]]) og landbrukets ferskvaredistribusjon<ref>[http://www.regjeringen.no/nb/dep/jd/dok/nouer/2006/nou-2006-6/13/2.html?id=157597 Når matsikkerhet er viktigst, Justis- og beredskapsdepartementet, lest 13.11.1014]</ref>. Sammen koordinerer og samarbeider de om hvordan man skal reagere i en krisesituasjon. På kort sikt vil enkelte [[vare]]r i [[Dagligvareforretning|butikkene]] kunne gå tomme etter 1-2 dager, hvor [[infrastruktur]] og strømbrudd er nøkkelfaktorer, og hvor lagerholdet er spesielt følsomt for [[hamstring]]<ref>[http://www.regjeringen.no/nb/dep/jd/dok/nouer/2006/nou-2006-6/13/2.html?id=157597 Når matsikkerhet er viktigst, Justis- og beredskapsdepartementet, lest 13.11.1014]</ref>. Lange kriser er mindre sannsynlige, men hvor stor avhengighet av [[import]] vil være uheldig<ref>[http://www.regjeringen.no/nb/dep/jd/dok/nouer/2006/nou-2006-6/13/2.html?id=157597 Når matsikkerhet er viktigst, Justis- og beredskapsdepartementet, lest 13.11.1014]</ref>. [[Konsernsjef]] i [[NorgesGruppen]], den største av de fire grossistene har uttalt at de antar at matvarebeholdningene deres holder i 30 dager i en slik situasjon, så vil butikkene være tomme for mat<ref>[http://www.vg.no/forbruker/saa-selvforsynte-vil-norge-vaere-i-en-krisesituasjon/a/23299745/ Så selvforsynte vil Norge være i en krisesituasjon, VG 12.10.2014, lest 13.11.2014]</ref>. I tillegg har Norge matvarelagre rundt om i landet med [[kjeks]], [[Frysetørring|frysetørret]] mat og [[hermetikk]] på hemmelige plasser i tilfelle krise<ref>[http://www.vg.no/forbruker/saa-selvforsynte-vil-norge-vaere-i-en-krisesituasjon/a/23299745/ Så selvforsynte vil Norge være i en krisesituasjon, VG 12.10.2014, lest 13.11.2014]</ref>.      
Norge har ikke hatt et nasjonalt kornlager som en del av et nasjonalt beredskapshensyn siden 2003<ref>{{Kilde www |url=http://www.statsbudsjettet.no/Statsbudsjettet-2015/Statsbudsjettet-fra-A-til-A/Kornlager-i-Norge/ |tittel=Statsbudsjettet fra A til Å, Kornlager, lest 13.11.2014 |besøksdato=2014-11-25 |arkiv-dato=2015-05-20 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20150520062404/http://www.statsbudsjettet.no/Statsbudsjettet-2015/Statsbudsjettet-fra-A-til-A/Kornlager-i-Norge/ |url-status=død }}</ref>.