Redigerer Makrell (avsnitt)

== Fiske ==
[[Fil:Fisheries capture of Scomber scombrus.png|thumb|400px|Årlig global fangst av makrell (''Scomber scombrus'') 1950&ndash;2009]]
Makrell er en svært ettertraktet art både i [[Fiskeri|kommersielt fiske]] og i [[sportsfiske]]. Fisket etter makrell foregår hovedsakelig i sommerhalvåret. Deltakelsen av fartøy varierer fra båter som driver med [[fiskegarn|garn]] og [[dorg]] på kysten, til store havgående [[ringnotsnurper]]e.

[[Norges Makrellag]] ble stiftet 19. januar [[1939]] i [[Kristiansand]], med enerett til å omsette makrell visse deler av året. Fisket var særlig utbredt i Skagerrak og Nordsjøen, og midt på 1950-tallet lå avdelingskontorene i [[Haugesund]], [[Langesund]] og [[Fredrikstad]] i tillegg til hovedkontoret i Kristiansand, som sentrum for fire store mottaksdistrikter.<ref>[http://biblioteket.imr.no/files/fiskdir/fs_1956_03.pdf Fiskernes lovbeskyttede salgsorganisasjoner] {{Wayback|url=http://biblioteket.imr.no/files/fiskdir/fs_1956_03.pdf |date=20140222180202 }} - Fiskeridirektoratets Småskrifter nr 3. 1956, side 31.</ref>

Da silda forsvant på 1960-tallet, gikk mange fiskere over til å fiske makrell,<ref name="p98" /> og i 1967 var den norske fangsten {{Nowrap|868 588 tonn}}. Bestanden ble raskt redusert, og i 1981 ble det tatt bare {{Nowrap|62 098 tonn}}. Fangstene tok seg så opp igjen og årlig fangst i perioden 1984&ndash;2007 lå mellom 120&nbsp;000 og {{Nowrap|260 000 tonn}}.<ref>[http://www.ssb.no/histstat/tabeller/15-3.html Statistisk sentralbyrå - tabell 15.3 Utbytte av de viktigste fiskeslag] Besøkt 16. februar 2014.</ref>

I 2011 var den norske fangsten {{Nowrap|207 954 tonn}}.<ref>[http://ssb.no/jord-skog-jakt-og-fiskeri/statistikker/fiskeri/aar-forelopige/2014-01-23?fane=tabell&sort=nummer&tabell=158809 Statistisk sentralbyrå - tabell 158809] Besøkt 16. februar 2014.</ref> Det meste av dette ble eksportert, og verdien av norsk makrelleksport var 3,5&nbsp;milliarder kroner i 2011.<ref>[http://www.seafood.no/Nyheter-og-media/Noekkeltall Norges sjømatråd - Nøkkeltall] {{Wayback|url=http://www.seafood.no/Nyheter-og-media/Noekkeltall |date=20121030222022 }} Besøkt 16. februar 2014.</ref> [[Japan]] er det viktigste markedet for norsk makrell. Her selges fisken som lettsaltede fileter, som brukes i den populære retten ''shio saba''.<ref>{{Kilde www
|url=http://www.kystmagasinet.no/Nyheter/2012/Popular-nordmann-i-Japan/
|tittel=Populær «nordmann» i Japan
|besøksdato=2012-11-04
|utgiver=Kystmagasinet
|dato=2012-01-11
|arkiv-dato=2012-11-10
|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20121110113031/http://www.kystmagasinet.no/Nyheter/2012/Popular-nordmann-i-Japan/
|url-status=død
}}</ref>

Også internasjonalt var det en sterk økning i makrellfisket på slutten av 1960-tallet. Mens det i 1961 i hele utbredelsesområdet bare ble tatt {{Nowrap|157 977 tonn}}, ble det i 1967 ble det tatt {{Nowrap|1 023 865 tonn}}. I 1975 var det en rekordfangst på {{Nowrap|1 092 759 tonn}}. I ettertid har fangstene blitt redusert og lå i perioden 1980&ndash;2009 mellom 548&nbsp;000 og {{Nowrap|855 000 tonn}}. I 2010 ble det tatt {{Nowrap|887 314 tonn}} og i 2011 ble fangsten {{Nowrap|944 748 tonn}}. Storbritannia og Norge er landene med størst fangst.<ref>{{FAO FishFinder|2473|''Scomber scombrus ''}} Besøkt 18. februar 2014.</ref>