Redigerer Grand Auxerrois (avsnitt)

=== Vézelay === 
Hvitvin av [[chardonnay]]. Appellasjon village fra 2017 <ref>{{Kilde www|url=https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-44689656-b883-4ec2-81d5-be59a9fe0478/telechargement|tittel=CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE «VEZELAY»|besøksdato=20.03.2018|forfattere=|dato=|språk=fransk|forlag=LegiFrance (lovtekst)|sitat=}}</ref>. På 1800-tallet dekket området 500 hektar med vinmarker. Dette ble utradert av [[Phylloxeridae|phylloxera]] (dvergbladlus) i 1884. Først på 1970-tallet startet ildsjeler med å bygge opp regionen. I dag er det plantet cirka 70 hektar med en produksjon på 366 000 flasker.