Redigerer Burgundervin (avsnitt)

=== Premier cru ===
Burgund har ikke egne AOC for premier cru, men i stedet 641 «Climat» som gir Premier cru-status. [[Climat]] er et avgrenset område, nøye oppmålt og registrert, og har unike geologiske (jordsmonn) og klimamessige fortrinn. Legger man til den menneskelige aktivitet opp gjennom historien, vil dette oppmålte området kunne produsere unike [[Pinot Noir]] for rødvin og [[Chardonnay]] for hvitvin. Disse kultiverte vinparsellene i Côte de Nuits og Côte de Beaune, kom på [[UNESCO|UNESCOs]] [[Verdensarven|Verdensarvliste]] i 2015 <ref>{{Kilde www|url=http://whc.unesco.org/en/list/1425|tittel=The Climats, terroirs of Burgundy|besøksdato=11.02.2018|forfattere=UNESCO World Heritage|dato=|forlag=|sitat=}}</ref>. Climat blir registrert av [[Appellation d'origine contrôlée|INAO]] og inngår i fransk lovgivning. En annen inndeling er «Lieux-dits». Samme prinsipp, men den nøyaktige geografiske plasseringen er ikke registrert hos INAO <ref>{{Kilde www|tittel=Climats and lieux-dits : the ultimate expression of Bourgogne terroir|url=https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/our-climats-and-lieux-dits/definition-of-climats-and-lieux-dits/climats-and-lieux-dits-the-ultimate-expression-of-bourgogne-terroir,2461,9256.html?|utgiver=The Bourgogne Wine Board (BIVB)|besøksdato=2018-02-11}}</ref>. [[Lieux-dits]] kan benyttes på etiketten, men det gir ikke høyere status i AOC hierarkiet.
<br>
Eksempel: ''Chablis Premier Cru Fourchaume''