Redigerer Aspartam (avsnitt)

== Helsesikkerhet og godkjenning via Mattilsynet og EFSA ==

Siden [[1980]]-tallet har aspartam vært godkjent i [[EU]] for bruk i mat og som et søtningsmiddel. Aspartam har blitt undersøkt og vurdert av JECFA (joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives), SCF (EU Scientific Committee for Food ) og [[EFSA]] (European Food Safety Authority). SCF fastsatte et akseptabel daglig inntak (ADI) på 40&nbsp;mg/kg kroppsvekt (kv)/dag.

EFSAs Vitenskapelige panel for tilsetningsstoffer og næringsstoffer (ANS-panelet) har undersøkt biologiske og giftige bivirkninger ved inntak av aspartam hos mennesker, i motsetning til tidligere JECFA- og SCF-undersøkelser og -vurderinger på aspartam, som var basert på dyr. Det finnes påstander om at inntak av aspartam har bivirkninger som hodepine og kvalme, men det finnes ikke noen vitenskapelige undersøkelser eller resultater som støtter disse påstandene. I den siste revurderingen (2013) av aspartam som ble gjennomført av ANS-panelet, ble det påvist at aspartam blir temmelig fullstendig nedbrutt ved  [[hydrolyse]] i tynntarmen til [[aspartat]], fenylalanin og metanol. Disse stoffene blir raskt absorbert. Dette gjør det lite sannsynlig at aspartam er kreftframkallende.

Den norske vitenskapskomiteen for mattrygghet ([[VKM]]) vurderte også aspartam i 2013. VKM brukte ADI-verdiene som ble fastsatt av EFSA og SCF, og har basert sine vurderinger på norske kostholdsundersøkelser. VKM mangler nye kostholdundersøkelser for barn og ungdommer i aldersgruppen 3 til 17, og derfor har VKM ikke oversikt over om aspartam medfører helseskade i aldergruppen 3 til 17. VKM konkluderte med at aspartam ikke medfører noen helseskaderisiko for barn som er 2 år og voksne som er over 18 år så lenge grensen for inntaket ligger på ADI.<ref>http://www.vkm.no/eway/default.aspx?pid=277&trg=Content_6498&Main_6177=6498:0:31,2366&Content_6498=6187:2047398::0:6271:1:::0:0 {{Wayback|url=http://www.vkm.no/eway/default.aspx?pid=277&trg=Content_6498&Main_6177=6498%3A0%3A31%2C2366&Content_6498=6187%3A2047398%3A%3A0%3A6271%3A1%3A%3A%3A0%3A0 |date=20170411112105 }}</ref><ref>http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/130108.pdf</ref>