Redigerer Skjermplantefamilien (avsnitt)

=== Historiske kulturplanter ===
Mange av artene i skjermplantefamilien kan spores langt tilbake i historien. [[Anis]] ble dyrket av de gamle egyptere, og grekere. Allerede hos [[Hippokrates]] ble den foreslått som ingrediens i munnvann. Den er også nevnt i gamle norske legebøker.{{sfn|høeg|1984|s=93}} [[Dill]] og [[fennikel]] er også arter med lang historie. Både babylonere og egyptere benyttet dem. De ble innført til Europa og spredt med romerne. Dill, [[karve]], [[persille]] og [[selleri]] er omtalt hos [[Dioskorides]], {{sfn|høeg|1984|s=119}}{{sfn|høeg|1984|s=170}}{{sfn|høeg|1984|s=229}}{{sfn|høeg|1984|s=247}} og Fennikel av [[Plinius]].{{sfn|høeg|1984|s=126}} [[Spisskummin]] har fått plass i Bibelen ved omtale av profeten [[Jesaja]].{{sfn|høeg|1984|s=258}} 

Også [[koriander]] er velkjent i historien. Arabiske stammer har brukt den i uminnelige tider, og den var også godt kjent av Babylonerne. Det har imidlertid vært delte meninger blant antikkens forfattere om bruken av den.{{sfn|høeg|1984|s=179}} 

Kvann fant veien fra nord og sørover i Europa ved hjelp av munker, deretter kom den tilbake til Norge etter å ha fått det himmelske navnet ''Angelica'' som betyr «engel». Navnet har sammenheng med et sagn som sier at en engel åpenbarte hvordan den skulle brukes. I vikingtiden var kvann høyt verdsatt som grønnsak. Og mange hadde egne «kvannhager». Og i Gulatingsloven står det: «Går mann i annen manns kvanngard, da eier ikke den mannen noen rett på seg om en slår og juler han og tar klærne hans».{{sfn|høeg|1984|s=184,185}} Også [[mesterrot]] ble lovprist av romerne, og navnet er antageligvis avledet av den gamle legetittelen ''magister''.{{sfn|høeg|1984|s=212}} 

Grekerne gav dødsdømte politiske fanger i Aten en drikk av opium og vin, blandet med saften av [[giftkjeks]] for å fullbyrde dødsstraffen. Måten Sokrates’ død beskrives på av Platon har ført til at man regner det for sannsynlig at han ble drept på denne måten.{{sfn|høeg|1984|s=301}}