Redigerer Sennep (avsnitt)

==== Fransk sennep ====
Fransk sennep er også kjent som [[dijonsennep]], [[bordeauxsennep]] og [[meauxsennep]]. Det finnes imidlertid flere franske typer.

Dijonsennep lages av sennepsfrø fra [[svartsennep]], salt, ulike krydderier og [[hvitvin]]. Skarphet og farge varierer, men den regnes som middels sterk. Bordeauxsennep lages av samme type sennepsfrø og blandes med ugjæret vin. Den er sterk, syrlig og mørk brun i fargen. Meauxsennep (også kjent som ''Moutarde de Meaux'') har en mer kornete struktur som består av både malte og delvis malte sennepsfrø fra samme plante som de to andre. Den er sterkest av dem.

Fransk sennep kan også være tilsatt ulike typer andre urter. Konsistensen er som en tykk krem, men kan variere i både konsistens, farge og styrke. Den er generelt noe mildere enn engelsk sennep.