Redigerer Rune Almenning Jarstein (avsnitt)

=== 2002–2007: Odd Grenland ===
I 2002 kom han til [[Odds Ballklubb]], hvor han fikk sin debut på slutten av sesongen. Det tok tre år før han fikk spille fast på A-laget. Da tidligere keeper [[Erik Holtan]] ble solgt til Moss før [[Tippeligaen 2005|2005-sesongen]], ble raskt Odds førstevalg på keeperplassen.<ref name="RBK">[http://www.rbkweb.no/spiller/jarstein Spillerprofil på RBK]</ref>

Den 11. november 2006 scoret Jarstein sitt første mål for Odd Grenland, da han laget 7&ndash;1 -målet på [[straffespark]] borte mot [[Bryne Fotballklubb|Bryne]] i kvalifiseringskampen om Tippeligastatus [[2007]]. Odd Grenland vant 10&ndash;1 sammenlagt.

Odd rykket ned fra Eliteserien etter 2007-sesongen. Jarstein ønsket da å skifte klubb. Han ble linket til både Vålerenga og Rosenborg. Til slutt var det trønderne som trakk det lengste strådet. Kontrakten ble signert rett før nyttår.<ref>[https://www.vg.no/sport/fotball/i/JKWom/jarstein-klar-for-rbk Jarstein klar for RBK], [[VG]], 28. desember 2007</ref>