Redigerer Musserende og perlende vin (avsnitt)

== Glass og temperatur ==
:''Se også: [[Vinglass]]''
For alle musserende og perlende viner kan man bruke et smalt fløyte eller tulipan glass, som rommer 25 – 40 cl. Fløyteglass er et helt rett glass og et tulipanglass er litt bredere med en innsnevring i toppen av glasset, mer som et hvitvinsglass. Glassene bør ikke fylles mer enn en tredjedel. Til lette og fruktige musserende viner, som Prosecco, Sekt, enklere Cava og enklere Crémant, kan man bruke et skålformet glass som er bredt og flatt. Denne "champagneskål" typen ble populær på 1960-tallet og er fortsatt et godt valg for servering av lette og fruktige musserende viner. For Champagne, Petillant naturel, Britisk musserende, mer kompleks Cava og mer kompleks Crémant kan man med fordel bruke tulipan glass for å "holde på" bobler og aroma. Komplekse viner som fatlagrede [[Champagne|champagner]] og årgangschampagne krever et litt større og bredere glass, tulipan glass er bra men man kan også vurdere å bruke hvitvinsglass.<ref>{{Kilde www|url=https://www.hadeland.com/blogg-1/hvilke-glass|tittel=Hvilke glass til hvilke musserende vin|besøksdato=2023-09-27|verk=www.hadeland.com}}</ref>

Musserende og perlende viner bør serveres med en temperatur på 6–10 ℃.

Når flasken åpnes skal man ikke poppe korken, da dette lett fører til søl og bortkastede bobler, og flasken skal alltid åpnes bort fra andre mennesker.<gallery>
Fil:Champagne flute and bottle.jpg|Fløyte glass
Fil:Grand Cru champagne.jpg|Tulipan glass
Fil:Glass02.jpg|Skålformet glass
</gallery>