Redigerer Mat (avsnitt)

== Matproduksjon ==
* ''Se artiklene, [[Landbruk]], [[Næringsmiddelindustri]] og [[Genmodifisert mat]]''

[[File:Ueberladewagen (jha).jpg|thumb|[[Traktor]] med oppsamler]]
Tradisjonelt har mat blitt anskaffet via landbruk. Med økende omtanke for jordbruksindustri over at multinasjonale selskaper eier verdens mattilgang via patenter på [[genmodifisert mat]], har det vært en voksende tendens mot levedyktig landbrukpraksiser. Denne tilnærmingen, delvis fremmet av krav fra konsumentene, har oppmuntret [[biologisk mangfold]], lokalt mangfold og selvbestemmelse, og [[Økologisk landbruk|organisk jordbruksmetoder]].<ref>Mason, John (2003): ''Sustainable Agriculture''. Landlinks Press. ISBN 0-643-06876-7.</ref> Betydelig innflytelse på matproduksjonen har internasjonale organisasjoner, det vil si [[Verdens handelsorganisasjon]] og EUs [[Den felles landbrukspolitikk]], nasjonale regjeringsvedtak (eller lovverket), og krig.<ref name="Messer">Messer, Ellen; Derose, Fields, Laurie & Millman, Sara (1998): ''Who's Hungry? and How Do We Know?: Food Shortage, Poverty, and Deprivation''. United Nations University Press. ISBN 92-808-0985-7. ss. 53–91.</ref>

I [[populærkultur]]en har masseproduksjon av mat, særlig kjøtt som kylling og storfekjøtt, blitt i økende grad kritisert ved ulike dokumenterer som har dokumentert masseslakt og dårlig behandling av dyrene, ofte grunnet rasker inntjening fra [[industrielt jordbruk]]. Sammen med å samtidig tendens mot økt miljøbevissthet, har mennesker i vestlig kultur hatt en økende tendens mot bruk av urtetillegg, mat for en spesifikk gruppe eller person (som mennesker på bestemte dietter, kvinner, idrettsfolk), merverdimat (som tilsatt mat med eksempelvis egg med [[omega-3]]), og en mer etnisk mangfoldig diett<ref>[http://www.faqs.org/nutrition/Ome-Pop/Popular-Culture-Food-and.html Popular Culture, Food and]</ref>