Redigerer Kaffe (avsnitt)

=== De første kaffehusene ===
Det vi vet helt sikkert er at det begynte å dukke opp kaffehus i Jemen, ikke langt unna Etiopia, og andre steder på [[Den arabiske halvøy]] for minst 700 år siden. Dette området var på denne tiden dominert av [[islam]], og folk kunne derfor ikke åpent nyte [[vin]] eller annen type [[Etanol|alkohol]] lenger. Disse kaffehusene utviklet seg etterhvert til å bli samlingsplasser der folk kunne komme for å spille [[sjakk]], diskutere, og høre på [[musikk]].
Etter hvert spredte kaffehusene seg videre i det [[ottomanske]] riket. Damaskus og Kairo fikk sine fra ca. 1530, og ca. 1555 ble det første etablert i [[Konstantinopel]]. Gjennom handelsvirksomheten mellom Det ottomanske riket og [[Republikken Venezia]] spredte kaffehus-skikken seg til [[Europa]], og i [[1629]] fikk byen [[Venezia]] sitt første kaffehus. Men det var først hos [[Storbritannia|britene]] at utbredelsen av kaffehus virkelig begynte å ta av i Europa ([[Oxford]], 1645). I [[1715]] hadde [[London]] over 3000 kaffehus. Der var det den britiske [[adel]]en og de intellektuelle møttes for å slå av en prat om viktige emner.<ref>Schivelbusch, Wolfgang (1980): ''Paradiset, smaken og fornuften'' (overs. & bearb. av Yngve Finlo). Side 58. ISBN 82-530-1143-1</ref>