Redigerer Is (avsnitt)

=== [[Isdrift|Isinnhøsting]] ===
[[Fil:Ice Harvesting on Lake St Clair Michigan circa 1905--photograph courtesy Detroit Publishing Company.jpg|thumb|right|235px|Høsting av is på Lake Saint Clair i [[Michigan]], USA, rundt 1905.]]

Is har lenge hatt hatt stor nytte i form av avkjøling. Den ungarske parlamentsbygningen brukte lenge is som var høstet om vinteren fra Balatonsjøen til å kjøle ned luften. Ishus ble brukt til å lagre isen, som ble dannet om vinteren, året rundt, og tidlige [[kjøleskap]] ble kalt [[isskap]] fordi de hadde en isblokk på innsiden. I mange byer var det ikke uvanlig å få is levert på døren om sommeren. Den første halvdelen av [[1900-tallet]] ble isinnhøsting god forretning i Amerika. Frederic Tudor fra New England, kjent som "Iskongen", utviklet kjøleprodukter med bedre isolasjon for å frakte is over lange avstander, særlig til tropene. Denne nye teknologien førte senere til at man ikke lenger trengte levering av is.

Rundt år 400 f.kr. hadde persiske ingeniører i [[Iran]] allerede mestret teknikken med å lagre is midt på sommaren i ørkenen. Store stykker is ble tatt fra nærliggende fjell om vinteren, og lagret i spesialdesignede og naturlig avkjølte "kjølerom", kalt ''[[yakchal]]'' (som betyr "islagring"). Dette var en stor underjordisk lagringsplass (opp til 5000 m³) med tykke vegger (minst to meter ved golvnivå) laget av en spesiell mørtell kalt ''sārooj''. Denne mørtelen var laget av sand, leire, eggehviter, sitron, geitehår og aske og var svært isolerende, slik at nesten ingen varme slapp gjennom. De trodde også at blandingen var helt ugjennomtrengelig for vann. Rommet hadde ofte tilgang til en ''Qanat'' (et gammelt system for å transportere vann over lange avstander), og hadde ofte et vindfangersystem som førte til lave temperaturar selv om sommeren. Isen ble brukt av de kongelige på varme sommerdager.

På 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet ble naturis ofte brukt for å holde matvarer kalde. Spesielle [[isskap]] kunne brukes til dette, og var forløperen til elektriske kjøleskap. Norge var et av flere land som eksporterte naturis som var [[Isdrift|skåret ut]] fra [[Isdam|isdammer]].<ref>{{Kilde www|url=https://rundtdrammen.no/da-norge-var-verdens-storste-eksportor-av-naturis/|tittel=Da Norge var verdens største eksportør av naturis|besøksdato=2020-07-19|dato=2018-12-04|etternavn=tasan|språk=nb-NO|verk=Rundt om Drammen}}</ref>