Redigerer Fugleegg (avsnitt)

== Plommen ==
Den prosentvise andelen av plommemasse i egget varierer etter hvilken type avkom det er snakk om, og særlig mellom reirboere (altriciale arter) og [[reirflyktere]] (precociale arter). Eggene til altriciale arter består som regel av rundt 25&nbsp;% plomme, mens reirflyktere som kan klare seg selv i stor grad etter å ha klekket ut består av ca. 40&nbsp;%. Hos storfothønsfamilien eller telagallahøns ([[Megapodiidae]]), som ikke ruger eggene sine men legger dem i varme omgivelser som råtnende planter eller vulkansk sand o.l.  (nebbet brukes som termostat for å sjekke at temperaturen ikke er for lav eller høy mens egget utvikler seg)  , finner vi mer ekstreme eksempler hvor hele 67&nbsp;% av det store eggets innhold er plomme. Kyllingene som klekkes fra disse er så godt utviklet at de så å si er klare til å fly.
Et interessant fellestrekk for alle fugleegg uavhengig av total størrelse eller næringssammensetning er den totale mengden vanntap som forekommer gjennom fordampning fra egget fra det blir lagt til det klekkes, og som tilsvarer rundt 15% av vekten. En slik finstemt mekanisme er ikke tilfeldig og ser ut til å være den beste kompromissløsningen på de ulike utfordringene som blir stilt overfor egget og moren.