Redigerer Sveits (avsnitt)

=== Mat og drikke ===
[[Fil:Swiss fondue 2.jpg|thumb|En sveitsisk [[Fondue|ostefondue]]. Kjelene med sveitsiske flagg avslører at akkurat disse nok er ment for turister.]]
Blant tradisjonelle sveitsiske matretter finner man blant annet den sveitsertyske [[rösti]], og de fransksveitsiske [[Fondue|ostefonduene]]. Rösti er sprøstekte, skrelte poteter, som stekes i enten olje eller smør, alt ettersom hvor i landet man befinner seg. En ostefondue (fra fransk ''fondre'', å smelte) består av oppvarmede osterester som man dypper brødbiter eller lignende i. Osteretten kan gjerne bli tilsatt [[hvitvin]]. Den lokale skikken sier at dersom man mister brødbiten sin i gryten må man spandere neste runde med drikke.

Sveits er kjent for sine oster. Den klassiske sveitserosten er en [[Emmentaler]], selv om [[Gruyère]] er vel så populær. Andre kjente sveitsiske oster er [[Tête de Moine]], [[Vacherin]] og [[Sbrinz]].

Sveits' mange innsjøer gjør at fisk er svært populært. Genèvesjøen er kjent for sin ''omble chevalier'' ([[røye]]), dessuten er [[abbor]] og [[sik]] populære matfisker.

Av kjøttretter går det mye i [[pølser]], gjerne i kombinasjon med rösti. Dessuten er kalvekjøtt satt pris på, og [[Zürich]] er kjent for ''Geschnetzeltes Kalbsfleisch'', tynne stykker kalv i rømmesaus. I [[Bern]] har man ''Rippli'', en gryterett basert på svineribbe. 

Når det gjelder drikke har Sveits forskjellige tradisjoner i de tysktalende og fransktalende delene. I de tyske delene går det mest i [[øl]], og som i Tyskland er den lokalpatriotiske tilknytningen til det lokale bryggeriet stor. Sideren ''Sauermost'' er også populær i de tyske kantonene (den alkoholfrie varianten kalles ''Suessmost''). I de franske delene av Sveits er imidlertid [[vin]] mer populært, da spesielt de lokale hvite [[Fendant]]-variantene. Av rødvin går det mest i [[Pinot Noir]] og [[Merlot]].

Av [[brennevin]] finnes det mange mørke, fruktbaserte typer. En kjent sveitsisk likør er ''Appenzeller Alpenbitter'', laget av essensen av 67 forskjellige blomster og planter. I de franske kantonene drikkes det mye ''Damassine'', basert på tørkede plommer. [[Absint|Absinth]] ble oppfunnet i Sveits.

Mange kakeoppskrifter forbindes med Sveits, blant annet gjelder det Birnbrot, [[Carac]] og nøttekaken Bündner Nusstorte.