Redigerer Finland (avsnitt)

=== Matkultur ===
[[Fil:19-07-09-Karjalanpaisti-IMG 20190709 180453.jpg|thumb|upright|Karelsk gryte bestående av: kjøtt av storfe, lam og svin, laurbærblad, allehånde, dill, løk og poteter. {{byline|Ralf Roletschek}}]]

Det finske kjøkkenet er basert på mye kjøtt, fisk og grønnsaker. Utenom ferskvannsfisk, som [[lake (fisk)|lake]], har [[sild|østersjøsild]] (strömming) vært den viktigste matfisken. Det har i tillegg vært vanlig å jakte på stor- og småvilt og plukke sopp og bær som matauk.<ref name="Lönnqvist">{{Kilde www|url=https://uppslagsverket.fi/sv/sok/view-170045-Matkultur|tittel=matkultur|verk=Uppslagsverket Finland|utgiver=Svenska folkskolans vänner|forfatter=Lönnqvist, Bo|besøksdato=10. oktober 2023|språk=svensk}}</ref><ref name="Davidson">{{Kilde bok|forfatter=Davidson, Alan|år=2014|artikkel=Finland|tittel=The Oxford Companion to Food|utgave=3|utgivelsessted=Oxford|forlag=Oxford University Press|isbn=978-0-19-967733-7|språk=engelsk}}</ref><ref>{{Kilde bok|forfatter=Bonekamp, Gunnevi|år=1990|artikkel=Finland|tittel=Internasjonale retter med norsk fisk|andre=Oversatt av Elvy Karterudseter|utgivelsessted=Oslo|forlag=Wennergren-Cappelen|side=21|isbn=82-7319-059-5|url=https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011030803001}}</ref><ref name="Mäkelä og Rautavirta">{{Kilde bok|forfatter=Mäkelä, Johanna og Rautavirta, Kaija|år=2018|artikkel=Food, Nutrition, and Health in Finland|redaktør=Andersen, Veslemøy, Bar, Eirin og Wirtanen, Gun|tittel=Nutritional and Health Aspects of Food in Nordic Countries|utgivelsessted=London|forlag=Academic Press|side=127–143|isbn=978-0-12-809416-7|doi=10.1016/b978-0-12-809416-7.00005-6|språk=engelsk}}</ref>

Samene har sine egne mattradisjoner, der de har spist fisk hele året, mens rein- og viltkjøtt, bær og andre nyttevekster har vært mer sesongbetont.<ref name="Davidson" /><ref>{{Kilde bok|forfatter=Nilsson, Maria|år=2018|artikkel=Food, Nutrition, and Health in Sápmi|redaktør=Andersen, Veslemøy, Bar, Eirin og Wirtanen, Gun|tittel=Nutritional and Health Aspects of Food in Nordic Countries|utgivelsessted=London|forlag=Academic Press|side=179–195|isbn=978-0-12-809416-7|doi=10.1016/B978-0-12-809416-7.00007-X|språk=engelsk}}</ref>

Hverdagskostholdet i Finland domineres av kornprodukter og animalske produkter.<ref name="Lönnqvist" /><ref name="Mäkelä og Rautavirta" /><ref>{{Kilde bok|forfatter=Holm, Lotte m.fl.|år=2019|artikkel=The Food We Eat|redaktør=Gronow, Jukka og Holm, Lotte|tittel=Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997–2012|utgivelsessted=London|forlag=Bloomsbury Academic|isbn=978-1-3500-8048-5|språk=engelsk}}</ref> Melkekonsumet er det største i verden per innbygger.<ref name="ledende i verden" /><ref name="Mäkelä og Rautavirta" />

[[Vodka]] har en større plass i finsk drikkekultur enn i resten av Norden.<ref name="Mäkelä mfl">{{Kilde artikkel|forfatter=Mäkelä, Pia, Tigerstedt, Christoffer og Mustonen, Heli|år=2012|tittel=The Finnish drinking culture: Change and continuity in the past 40 years|publikasjon=Drug and Alcohol Review|bind=31|nummer=7|side=831–840|issn=1465-3362|doi=10.1111/j.1465-3362.2012.00479.x|språk=engelsk}}</ref> Det tradisjonelle rugølet, [[sahti]], finnes både som salgsvare og hjemmebrygg.<ref name="Lönnqvist" /><ref>{{Kilde bok|forfatter=Rokka, Jussi|år=2013|artikkel=Finland|redaktør=Oliver, Garrett|tittel=The Oxford Companion to Beer|utgivelsessted=Oxford|forlag=Oxford University Press|isbn=978-0-19-536713-3|doi=10.1093/acref/9780195367133.001.0001|språk=engelsk}}</ref>

Finner drikker mest kaffe per innbygger av alle verdens nasjoner.<ref name="ledende i verden" />