Redigerer Rwanda (avsnitt)

=== Mat og drikke ===
Rwandisk mat er basert på lokale [[basismatvare]]r som produseres av det tradisjonelle [[selvbergingsjordbruk]]et. Historisk har det variert blant landets forskjellige etniske grupper. Rwandiske basismatvarer inkluderer [[banan]]er, [[kokebanan]]er (kjent som ''ibitoke''), [[belgfrukt]]er, [[søtpotet]]er, [[bønner]] og [[maniok]]. Mange rwandere spiser kjøtt kun noen få ganger i måneden. [[Tilapia]] er populært blant de som bor i nærheten av innsjøer og har tilgang til fisk.{{sfn|Adekunle|2007|s=81}} [[Potet]]en, som antas å ha blitt introdusert i Rwanda av tyske og belgiske kolonister, er veldig populær.{{sfn|Adekunle|2007|s=13}} [[Ugali]], lokalt kjent som ''ubugari'' (eller ''umutsima''), består av maniok- eller av maismel kokt med vann til det får en grøtlignende konsistens, og er en vanlig rett som spises i store deler av Øst-Afrika.<ref>{{Kilde bok|forfatter=Auzias, Dominique|år=2007|tittel=Petit Futé Rwanda|språk=fr|utgivelsessted=Paris|utgiver=Petit Futé|isbn=978-2-7469-2037-8|side=74}}</ref> ''Isombe'' er laget av moste maniokblader og servert med tørket fisk.{{sfn|Adekunle|2007|s=13}} En typisk lunsj i Rwanda er vanligvis en buffet kjent som ''melange'', bestående av ovennevnte basismatvarer og av og til kjøtt. Grillspyd er den mest populære maten når rwanderne spiser ute om kvelden, og er vanligvis laget av geitekjøtt, men noen ganger også av storfekjøtt, svinekjøtt eller fisk.{{sfn|Briggs|Booth|2006|s=66}}<ref>{{Kilde www|forfatter=Anyango, Gloria I.|dato=2010-02-04|tittel=The Barbecue Chef who masters his roast|url=http://www.newtimes.co.rw/news/index.php?a=2784&week=5|verk=The New Times|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20140422184112/http://www.newtimes.co.rw/news/index.php?a=2784&week=5|arkiv-dato=2014-04-22|besøksdato=2020-08-24}}</ref>

Melk, spesielt i en gjæret form kalt ''ikivuguto'', er en vanlig drikk i hele landet.<ref>{{Kilde artikkel|forfatter=Nzabuheraheza, François Dominicus|dato=2005|tittel=Milk Production and Hygiene in Rwanda|url=http://www.ajfand.net/Volume5/No2/commentaryDominicus.html#gsc.tab=0|verk=African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development|volum=5|hefte=2|issn=1684-5374}}</ref> Andre drikkevarer inkluderer et tradisjonelt øl kalt ''urwagwa'', som er laget av [[durra]] eller bananer, og som drikkes under tradisjonelle ritualer og seremonier.{{sfn|Adekunle|2007|s=13}}