Redigerer Waldemar Stoud Platou (avsnitt)

=== Bergenstiden ===
I 1891 reiste han til Bergen for å overta [[Det Sembske Bryggeri]] og kalte det A/S [[Hansa bryggeri]]. Han var først disponent, fra 1895 direktør. Etter noen år med priskrig mot bryggeriene i Kristiania, fikk han i gang den distriktlige ''Norsk Bryggeriforening af 1894'' for å virke mot ''Christiania Bryggeriers Forening''; de to samslått fra 1901 i [[Bryggeriforeningen]] der Platou var med i styret. Fra 1905 var han leder i bergensavdelingen av [[Den Norske Turistforening]]. Han var i Bergen bystyre fra 1905 til 1907. Platou ivret også veldig for å få i gang [[Norsk hotellhøgskole|Norsk hotellfagskole]], som åpnet 1912 i Bergen (han var styreformann fra 1911 til 1914).  Han var fra 1914 første styreformann i A/S [[Fløibanen]] som åpnet i 1918. Det var i sin Bergensperiode at han i 1910 ble tildelt en Rider af [[St. Olavs Orden]].<ref name="boka" />