Redigerer Steen Giebelhausen (avsnitt)

== Krigsårenes «glade København» ==
[[Fil:Hesbjerg1.JPG|thumb|Herregården Hesbjerg ved [[Odense]] var blant de godsene som Steen Giebelhausen kjøpte i Danmark. Han måtte selge Hesbjerg på tvangsauksjon i 1922.]]

Giebelhausen flyttet til København, hvorfra han fortsatte med befraktning og skipsassuranse.<ref name="Haugesunds Avis" /><ref name="Moss Avis" /><ref name="Dagbladet" /><ref name="BT" /> Han ble en av flere «minuttmillionærer» i krigsårenes København som tjente seg rike på aksjespekulasjon, befraktning og vareeksport til de krigførende landene. Mest beryktet var de store mengdene [[gulasj]] på boks, ofte med bedervet kjøtt, som «gulasjbaronene» solgte til tyskerne som feltrasjoner. Giebelhausen og de andre «minuttmillionærene» ble kjent for sin utsvevende livsstil og sitt prangende forbruk.<ref name="Moss Avis" /><ref name="Haugstad" /><ref>{{Kilde www|url=https://danmarkshistorien.lex.dk/Gullaschbaroner_og_b%C3%B8rsspekulanter|tittel=Gullaschbaroner og børsspekulanter|forfatter=Christiansen, Niels Finn|verk=Danmarkshistorien|utgave=digital|utgiver=lex.dk|besøksdato=24. juli 2020|språk=dansk}}</ref><ref>{{Kilde bok|forfatter=Duedahl, Poul|år=2025|tittel=Minutmillionærer: Gullaschbaroner, børshajer og champagnepiger|utgivelsessted=København|forlag=Gads Forlag|språk=dansk|isbn=978-87-12-07589-9}}</ref>

<blockquote>«Han eide snart herregårder i Danmark, skoger i Russland og kveg og veddeløpshester i Tyskland. Titt og ofte under krigen dukket han opp i København, hvor han var de norske bohemers og kunstneres mesén.»<ref name="Syversen" /></blockquote>

Det har blitt påstått at han på et tidspunkt var Danmarks rikeste mann.<ref name="Haugesunds Avis" /><ref name="Moss Avis" />

I et minneord skrev ''[[Berlingske]]'' at «det gikk ry om hans fantasifulle og overdådige gjestebud i villaen i [[Klampenborg]]».<ref name="Moss Avis" /> Han kjøpte i tillegg et stort antall herregårder, noe som vakte både beundring og misbilligelse, og som bidrog til hans økonomiske ruin.<ref name="Moss Avis" /><ref>{{Kilde artikkel|tittel=Nordmænd og danske herregaarder|avis=Norges Handels- og Sjøfartstidende|utgivelsessted=Kristiania|dato=10. november 1921|side=7}}</ref><ref name="Porsgrunns Dagblad">{{Kilde artikkel|tittel=Da Steen Giebelhausen moret seg med å samle på danske herregårder|avis=Porsgrunns Dagblad|dato=10. september 1941|side=6}}</ref>

Han gjorde seg spesielt bemerket for sin stall med fullblodshester. Sommeren 1920 skal den ha talt 80 hester. Han vant mange veddeløp og ble et kjent navn innen dansk hestesport.<ref name="Haugesunds Avis" /><ref name="Dagbladet" /><ref name="Sjøfarten" /><ref name="BT" /><ref>{{Kilde bok|forfatter=Giertsen, Christian August|år=1930|artikkel=Norske veddeløpsryttere i utlandet|redaktør=Henriksen, Fr. G.|tittel=Festskrift utgitt i anledning av De norske officerers rideklubs 50-års-jubileum|utgivelsessted=Oslo|forlag=Haakensen & Co.|side=50}}</ref> Han har blitt beskrevet som «fysisk velutrustet, en liten, elegant jockeyskikkelse».<ref name="Porsgrunns Dagblad" /> Han var også en ivrig seiler, jeger og bridgespiller.<ref name="BT" />