Redigerer Spisskum (avsnitt)

== Bruk ==
Spisskum er hyppig brukt over hele India i all slags retter, og introdusert i vesten sammen med interessen for eksotisk mat, i Norge er den best kjent som krydder i [[nøkkelost]], i likhet med den nederlandske [[Kanterkomijnekaas]] fra [[Friesland]] og [[Groningen (provins)|Groningen]]. Spisskum brukes også i flere krydderblandinger for [[taco]].

Tørket spisskum kan brukes enten malt eller som hele frø. Ved oppvarming i tørr stekepanne frigjøres aromatiske stoffer og smaken framheves. Smaken er kraftig, pirrende og litt besk.