Redigerer Selvrensende stekeovn (avsnitt)

== Katalyse ==
{{Uoversatt-seksjon}}
Stekeovner med «[[katalyse]]» har paneler inni stekeovnen laget av materialer som skal gjøre at fettrester raskere omdannes til aske. Veggene er belagt med[[Redoksreaksjon|oksidasjons]]<nowiki/>katalysatorer, vanligvis [[Cerium(IV)oksid|cerium(IV) oksid]]. Alternative belegg kan være [[kobber]], [[vanadium]], [[vismut]], [[molybden]], [[mangan]], [[jern]], [[nikkel]], [[Tinn (grunnstoff)|tinn]], [[niob]], [[krom]], [[wolfram]], [[rhenium]], [[platina]] eller [[kobolt]], samt kombinasjoner av disse eller oksider av disse. Aktiv maling inneholder vanligvis kobberoksid, manganoksid eller koboltoksid, og kobber- og manganoksider er ofte brukt sammen. Sammenbindingen kan være en fluoropolymer eller en [[Emalje|emaljefritte]].<ref>{{Kilde www|url=http://www.freepatentsonline.com/3988514.html|tittel=Patent #3988514: Catalytic Material|besøksdato=2010-07-28}}</ref> På 1990-tallet utførte [[SRI International]] en studie for [[Whirlpool (firma)|Whirlpool Corporation]], og endret emaljeoverflaten til en med lavere ioniske innhold, og en film som gjør fett til vannløselige estere.<ref>{{Kilde bok|tittel=A Heritage of Innovation: SRI's First Half Century|etternavn=Nielson|fornavn=Donald|utgiver=SRI International|isbn=978-0974520810|utgivelsessted=[[Menlo Park, California]]|side=11-1}}</ref>