Redigerer Pizza Margherita (avsnitt)

== Utbredelsen ==
Pizza Margherita lages med tynn, sprø bunn, som italiensk pizza vanligvis lages, og toppes med tomater, mozzarellaost, basilikum og extra virgin olivenolje. I USA lages pizza Margherita med [[tomatsaus]], som har vært et varemerke for italiensk mat laget av landets italienske innvandrere.<ref>Mariani 2011, side 40</ref>

Spredningen av pizza gikk langsomt i Italia frem til [[etterkrigstiden]] – først i 1970-årene var utbredelsen blitt stor i alle deler av landet. I 1918 kom ordet pizzeria inn i et italiensk leksikon for første gang, i 1947 ble det fortsatt skrevet med [[hermetegn]] av matskribenter. At Pizza Margherita ble knyttet til dronningen bidro til å gjøre pizza akseptert i den voksende middelklassen på slutten av 1800-tallet, og denne pizzaen ble sett på som selve pizzaen fra Napoli (italiensk ''pizza napoletano''). De italienske innvandrerne til USA var raskere, og etablerte pizzeriaer i stort omfang i byene på østkysten i de første to tiårene av århundret.<ref>Dickie, side 194–195</ref>